第294章 点汤（1/2）

第294章 点汤

虽说没有见到那几位债主，也打听不到缘故，但宋妙已经早得过熟人提醒，晓得最近有人在私下到处收买自己债务。

她回到家中，其余不论，同程二娘先盘算了一回食肆迄今得利，将能动的挪腾一番，又把自己一向攒下来的钱凑了凑，仍旧差得有些远。

这几处加起来的数实在有些太多了。

再如何虱子多了不痒，也耐不住头也就这么大，顶上已经站不下了。

宋妙不想再多添债主，原本还考虑过要不要把宅子抵当出去，可看眼下情景，背地里正有图谋不轨的，更不敢胡乱动作。

因知道只要自己开口，不管杜好娘辛奉也好、陈夫子也好、何七也罢，乃至于最后那韩公子，都不会袖手旁观，自有银钱能托底，宋妙便先不忙着慌，只心中盘算一回，招来程二娘同张四娘两个，问道：“如果请客人在食肆里存钱，譬如存个三百文，便能得新出馒头一个，存个五百文，能得两个，一千文能得五个，你们说，有人会肯吗？”

二人几乎异口同声问道：“什么馒头？”

宋妙道：“我近来琢磨做几个新味道的，打算只在店里售卖，或咸口带甜，同叉烧炙肉馒头滋味仿佛，各有千秋，只是不用提前烤制，做得更快，又有咸口的、甜口的，馅倒是没甚稀奇，只是馒头皮能做得更松更软。”

宋记的叉烧炙肉馒头从来是不够卖的。

其余常见口味馒头，哪怕不吃宋记的，也有其余地方可以买到，这叉烧馒头却是独此一家，别无分号。

但这馅料里头的叉烧要先经过烤制，每天早上最多来得及烤出两炉，哪怕提前订，也要讲究先来后到，未必能订得到，故而十分抢手。

听得说能同叉烧馒头媲美，二人的眼睛都亮了。

“其实未必要出新口味，哪怕用原本的馒头来送，肯定也不少人愿意存银进来的。”程二娘忙道，“一向就有人问咱们这里有没有得便宜，又说自己常年吃，应当有些好处，只咱们家不让价，眼下送馒头，其实也等于让价了！”

程二娘从前时候手下只有三四个，到得如今，已经管着十余人，又兼在外头打点应酬甚多，说话日益有份量，待人、看事，自然而然就已经从大盘子出发，而不是只看一点一面。

她跟着宋妙最久，最清楚食肆情况，更明白从前发生的事，越想越不放心。

“娘子，也不晓得谁人在后头生事，咱们不如不要同外头透风，说不准还能把人早点吊出来——只说食肆就要开张，想要筹钱，我看看究竟缺了多少，算一算，放出去足够存数就好。”

又道：“娘子放心，以咱们宋记名声，只要开口，从前老客，但凡有余力的，少说半数都会答应的。”

她的语气十分笃定模样。

一旁张四娘也道：“二娘子说得是，别放出去太多数额，按我这一向在边上悄悄看着，越要抢的东西，越多人惦记，况且要是由着人随便存银，到底今次咱们真的让了许多利！”

她盘算道：“娘子说这新馒头同叉烧炙肉馒头是凑一堆的，一个叉烧炙肉馒头卖十文，三百文送十文，让了三分呢！要是存银的人太多，等同咱们少赚，既是少赚，岂不是算亏！”

这一番“等同”、“岂不是”，听得程二娘都忍不住呼道：“不得了了，这个帐日后给你管罢！眼下比我还要会省银钱了！”

被她们这么一说一闹，宋妙不禁也笑道：“要是将来有机会，开得许多新店，给四娘封个巡店节流官的差遣，四处教各处怎么省钱！”

一时程二娘便道：“娘子且忙着，我同四娘商量出个做法来，再来说话！”

果然二人寻个地方，一通商议。

想要存银，自然不是一句话就能解决的。

存起来容易，但是怎么记账，怎么对账，都要想个解决的办法。

等到下午，程二娘同张四娘两个就拿着拟好的东西来找宋妙了。

二人预备印个东西发给存银在宋记账上的客人。

“因存的银钱有多有少，三百的、五百的、一千的，可以印不一样的纸，上头写了主顾名字，咱们不是有铺章？把那铺章张张纸都印一个，免得旁人假冒，再做个小章，每盖一个小章，就等同于吃销了一个馒头……”

“另也要建个人头帐，麻烦是麻烦些，头一回做，我只怕乱，是不怕麻烦的！”

程二娘道：“都是四娘提的——她说从前娘子在滑州时候就是这么做的，到时候我们自己每日核对发出去的存钱纸同自己的账目，莫要出什么纰漏。”

“一千钱的只要发出去一百张，就能有个一百小五十贯，依我看，不计其余地方，光是京都府衙同朱雀门这里巡铺，就能发个一两百张的量出去！”

张四娘也道：“翰林院、都水监、太医院这一块地方，另还有徐氏武馆那一片，不算那些个书院，少说也能认买个二三百张！”

二人把如何派发，后续怎么记账合算等等，都已经盘算出了个框架来，宋妙先看一回，再听一回解释，只略做了些查缺补漏，并不用多花心思，省心极了。

而两人摩拳擦掌，不等明天，当时就去找印刷坊的找印刷坊，刻章的刻章，又趁着王三郎出去送货时候，跟着一路先找几个地方通传此事，做个试探。

等到下午，程二娘当先回来，喜气洋洋同宋妙道：“娘子，我只同京都府衙、朱雀门巡铺里头官爷、差爷们一提，个个都说要买，还问日后这个存银的好事能不能长久都有！”

京都府衙也好、朱雀门巡铺也罢，不少人都是把宋记当早膳膳房使的，几乎每日都要订买。

一大份糯米饭八文，馒头五文八文十文不等，又有雪蒸糕等等，汤饮另算，眼下都快入秋了，想必又要上烧麦，存个三百文进去，敞开了吃，都不够一个月，哪怕省着，也就是个把月功夫就能花光。

左右都要花的银钱，宋记摆在这里，又不会跑，吃这许久了，都是熟客，宋小娘子品性大家都信得过，更何况后头还有辛奉、韩砺兜底，诸人也不担心被骗——谁敢骗到京都府衙、巡铺身上，倒是更关心这白送的好处是不是昙花一现些。

不多会，张四娘也回来了，直嚷道：“了不得，徐氏武馆那徐娘子问如果一次多存些银钱进来，她们后头办席办宴的时候，能不能按人头来送那个新馒头！”