第三百九十九章 拔得头筹（1/2）

“佟湘玉，你敢这样同我说话？！”

“为何不敢，你既骂我逆女忤逆不孝，不坐实了罪名，岂非枉费你一番教导。”

佟理德被气得脸色发黑，上头正好司正开始说话，讲述甄选比试规则，只能暂时噤声。

佟湘玉挺直背肌直视前方，嘴角轻轻扬起。

她很痛快。

这么多年在佟理德面前隐忍伏低，为的就是这一日。

不用再忍了，不用再对他虚以为蛇诸多顾忌，感觉真好。

茶会甄选大赛、仿宋茗战、茶品与鉴茶技能比赛、茶席与茶空间设计赛等十一项赛事有序开展。

今年有茶艺赛、调饮赛、品饮赛，正式开始之后，佟湘玉就没有再理会旁边浑身怨恨的人，甚至从头到尾都没有多看他一眼。

她将全副注意力放在了前头展示的茶叶上。

南诏手艺人多不胜数，各行各业手艺精湛的技艺大师更是无数，光是队伍前列所展示的那些茶，就有许多质量优良的。

膳食坊的内侍在旁专门负责记录，将有潜质茶水一一记在册子上。

佟湘玉也观察司正及内侍的脸色。

这一次甄选她不仅仅为赢佟理德，更想夺得魁首载誉而归。

为宫门前等候她的那个男子，也为云想想对她的提拔信任。

若能多拿一份殊荣，在布业上头也占有一席之地，樱花村云家的商业版图会更大，范围更广，在与京都云家打对台的时候，胜算自然也会越大。

她唯一担心的就是珠帘后的那个人。

云太皇太妃！

身为京都云家人，身为王爷政敌，云太皇太妃不会轻易让她出头。

就算她将佟家拉了下来，云太皇太妃也会让其他人压在她头上。

前方队伍慢慢缩短，半个时辰后，终于轮到佟湘玉跟佟理德。

两人走上前去，巧合的是，两人烹茶的手法都一模一样。

“哟，这可稀奇，二位手法竟一模一样。”

帘子后，传来云太皇太妃言笑的声音，“听说参选的两位还都是京都佟家人，是为父女，可真是师从一家。”

“都说战场无父子，甄选比拼也是一样，就算手法撞到一块去了，也总有个高低输赢，毕竟看的不光光是茶叶，还有技艺。”

风楠澈笑道，“太皇太妃且听听两位怎么说。”

佟理德冷冷瞥了佟湘玉，道，“草民所烹的茶名为太极茶，这太极茶第一步便是醒皿，所谓醒器皿，就是用酒来擦拭茶器的过程，是为了避免茶汤沾染到器皿本身的味道。

首先，把器皿进行加热，再用酒进行擦拭。

之后再对器皿进行加热，利用酒精的挥发性带走器皿本身的味道，一方面使茶汤避免有酒的味道。

另一方面，酒本身具有消毒作用，这个过程也是对茶器消毒的过程。

这第二就是炙茶，炙茶是煎茶中最为重要的过程之一，灸茶的好坏，决定了整个煮茶过程的基调。

炙茶其实就是对煮茶原料之一的熟普洱进行烘焙的过程，其实也是醒茶的过程。