美酒（2/2）

“嘿，约瑟夫少爷，我们打个赌吧！我们一起酿一桶酒，如果你能等到最后美酒出窖，我就答应跟你回去。”

凯尔文看着面前的小姑娘，不知道她在想些什么。

良久，他回了一个字，“好。”

5

纯正地道的苏格兰威士忌，必须严格经过六道工序酿制而成：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。每一道工序都马虎不得。

作为约瑟夫家的少爷，凯尔文对酿酒工序不能再熟悉。他同艾米丽一起，将麦芽去除杂质然后浸泡在热水中，花一周时间使其发芽，然后再将其烘干，等冷却后再储放一个月的时间。而后再将其放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，前两道工序才算完成。

艾米丽实在是个太合格的助手了，甚至还比他更明了该在哪个时间做哪些准备，等到他要用的时候，她早已准备好了一切。

“会画画、会调酒、会酿酒，你到底还会什么？”凯尔文实在是好奇，“这会儿就算你说自己会开飞机我也不觉得奇怪了。”

艾米丽笑得肆意嚣张，满脸得意，整个面部表情都生动起来：“开飞机并不熟练，不过勉强算会吧。”

老约瑟夫是个爱冒险的老伙计，曾带着她开着一架报废回收的直升机从卡伦德飞到邓布兰，直升机的拉杆她都拉过呢！

“如果不再学男人吹口哨，你会是一位非常有趣的淑女小姐。”

艾米丽故作凶恶地冲他挥了挥拳头：“我还会像男人一样打架呢！”

凯尔文有些遗憾地叹息：“看来你是改不掉这些了。”

艾米丽看了一眼墙上的时钟，突然跳起来：“糟糕，去酒吧要迟到了。凯尔文，都怨你！”

凯尔文莫名其妙担了个罪名，看着艾米丽一阵风似的跑出门去。

苏格兰的冬天，夜幕降临得格外早，才四点天就黑了下来。清冷的月光洒在艾米丽身上，刚才在屋子里面对凯尔文时的灿烂笑容一点一点褪去。

她想起他略带遗憾的叹息，他是矜贵的小少爷，对于她这种出身市井的粗鲁丫头根本不可能会有什么别的感情。

他救她，也只是单纯地拿她当小姑姑而已。

意识到这一点，并没有多么难过，她只是觉得遗憾，非常非常遗憾，她并没有机会长成他所喜欢的淑女模样。

月光皎皎，向来爱笑的小姑娘脸上满是怅惘。

嘿，老约瑟夫，如果这就是爱情，那它果然会让人变得孤独。

6

凯尔文在斯特灵酒吧的门口追上了艾米丽。

他上前一步，将柔软的围巾缠绕在她的脖颈间，宽大的格子围巾几乎包住了她整张脸，只剩一双清亮的眼珠子露在外头。

“今晚比较冷，不要着凉。”

“作为一个侄子对小姑姑来说，你做的已经足够多了。谢谢。”她眼睛里有太多东西一闪而过，凯尔文却什么也看不真切。

“并不是……”

他刚要说什么，便被另一个声音打断。

“约瑟夫少爷，请你离我的玫瑰远一点。”

是吉米。这一次，他是一个人来的。

“这朵玫瑰并不是你的。你配不上！”凯尔文毫不畏惧地对上他的眼神。

这句话彻底激怒了吉米，他一步步逼近：“那就别怪我不客气了！”

他出手的一瞬，凯尔文下意识地将艾米丽推到了身后。自小养尊处优的尊贵少爷，打起架来，自然没有从小摸爬滚打在市井底层的地痞流氓厉害。更何况在这种时候，矜贵的约瑟夫少爷都还固守着绅士风度，应对对方的招招耍阴显得越来越吃力。

眼看凯尔文又要受伤，艾米丽抓起一把泥土，狠狠地撒向吉米，然后拉着凯尔文就狂奔逃跑。

等到他们甩掉吉米停下来歇息时，已经双双累得气喘吁吁，几乎连话也说不出。

可即便是这种时候，凯尔文仍旧皱了皱他好看的眉眼：“你这么偷袭还真是违背骑士精神。”

斯特灵的街头一片寂静，月光从他的头顶流泻下来，似水银铺了一地。

这样温柔的夜色里，艾米丽轻轻地踮起脚，在他的脸颊上落下一个吻。

“感谢你，我的骑士。”

凯尔文愣在那里，脸上不再有平时教训她时的那种刻板，反倒带着微微的疑惑和迷茫。

“凯尔文？”一道惊讶的女声自他们身后响起。

艾米丽回头，只消一眼她便知道，那就是凯尔文口中所说的从内在涵养到外貌装扮皆是淑女的范例。

艾米丽抬头，月亮躲进了乌黑的云层。她想，多么短暂的梦啊，该醒了。

爱丽丝和凯尔文是自小一起长大的青梅竹马，听说两个家族已经开始为他们谈论婚嫁了。

这个女孩真的是艾米丽此生见过的最有修养的女子，举手投足间尽显迷人的优雅。她和凯尔文，真的很般配。

爱丽丝此番前来，是要接离家一个多月的凯尔文回家。当得知艾米丽和凯尔文有关酿酒的那个约定，她深深地看了艾米丽一眼，犹豫了一会儿，然后答应等他们的威士忌酒酿好了再走。

“还需要多久？”她问。

“现在已经做完前两道工序，第三道工序是加入酵母菌将麦芽汁转化成酒精。”艾米丽顿了一下，然后看着凯尔文：“作为约瑟夫家的少爷，你一定比谁都清楚，由于酵母的种类很多，对于发酵过程的影响又不尽相同，各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量视为其商业机密。不过老约瑟夫本来就是你的祖父，他的配方对你也没什么好保密的。”

良久，凯尔文开了口，说的却是不相干的事：“1909年，大不列颠通过了一项法规，严格规定了苏格兰威士忌的生产标准，其中一条规定是威士忌必须在橡木桶中陈酿三年，那是威士忌酒保持漂亮琥珀色和浓郁口感的最重要秘诀。艾米丽，我们还需要三年，那样我才能最终确认，祖父的酿酒配方是否真的那么神奇。”

爱丽丝一脸的不可置信：“你疯了吗凯尔文？难道你要在这个地方待三年？”

“爱丽丝，如果我失败了，继承不了约瑟夫的酿酒事业，你还会在我身边吗？”

爱丽丝看他仿佛在看一个怪物：“你怎么会失败呢？明明成功就近在眼前！”

他苦笑一声：“所以，你爱我，是基于我会成功。你如果等不了，可以先行离开。”

爱丽丝气极了，哭得梨花带雨地跑出去。

凯尔文看着他的背影，陷入了沉思。

7

那天之后，艾米丽不知不觉就加快了酿酒的步骤，经过发酵和蒸馏，很快就到了陈化的工序。艾米丽找来橡木桶，将蒸馏过后的新酒装入封存。

不知从什么时候起，凯尔文开始变得越发沉默。每次独处，为了不显得尴尬，艾米丽总要绞尽脑汁说些什么。

可今天他却先开口说话：“其实你不必这样着急，酒要慢慢酿，才能显出最醇厚的味道。”

她忽然觉得有些害怕，害怕他接下来要说的话。

她急急地打断他：“没关系的，前面几步不是关键，关键是这一步。老约瑟夫说过，用橡木桶酿酒，让酒最大程度地吸收橡木植物的天然芳香，会让威士忌口感更好……”

“你这样聪明，该一早就知道我接近你的目的吧？是的，约瑟夫家族面临前所未有的难题，所酿的酒开始滞销，急需改良配方来渡过难关。我父亲还有另外一个私生子，他下令，谁能找到令家族渡过难关的办法就让谁来继承。我从小就不快乐，也没有自由，只被我的母亲驱赶着要争过我的哥哥。我的祖父，他曾是最优秀的酿酒师，他或许会有办法。艾米丽，我接近你，从一开始便动机不纯。”

他看着面前的小姑娘，海蓝色的眼睛里满是浓烈的哀伤，“从前我还没爱上你，所以我可以为了酿酒配方步步为营。而如今，酿酒配方于我而言就是枷锁，沉重得让我透不过气来。所以啊艾米丽，老约瑟夫跟你说过的一切有关酿酒的秘密，你都不必告诉我。我不是你的骑士，我只是卑鄙的偷窃者。艾米丽，我想说，通过这些天的相处，我发现我对你的感情已经浓烈到……”

他急急地抓住她的手，想告诉她经过这几天做出的艰难的决定，自己愿意留在这个小镇上，陪她看日升日落，相守一生。

艾米丽却只是深深地看着他，她一方面为他话语里对她的情谊欣喜若狂，一方面又悲从中来。这个古板又固执的大男孩啊，她该怎么做，才能让他有更好的人生呢？

她细细地看着他的眉眼，打断他的话：“对啊，我一早便知晓你的来历。那你有没有细想过，我为什么会任由你欺骗呢？你以为是伟大的爱吗？”艾米丽夸张地笑着，几乎连眼泪都要笑出来，“老约瑟夫为爱潦倒到那种地步，你以为爱还会是我这样的人的信仰吗？你可真是天真呢，约瑟夫少爷。”

凯尔文似乎听不懂她在讲什么，只是皱眉看着她。

“你指责爱丽丝只是因为你的成功而爱你，我必须诚实地告诉你，如果我爱你，也会是同样的原因。毕竟我是这样的出身，穷日子谁会喜欢过……”

“艾米丽，你别再胡言乱语了！我知道你不是！”他突然高声打断她的话，似乎连额头上的青筋都在突突地跳。一向喜怒亦无波澜的约瑟夫少爷，这时的神态丝毫称不上得体，甚至略显狼狈。

“不，你不知道。凯尔文，没有人愿意选择过贫穷艰辛的生活，如果可以有捷径通往成功，我一定会毫不犹豫选择……我们就不要谈‘爱”这种可笑的话题了，就让一切结束在最美好的时候好吗？你带着老约瑟夫的酿酒配方离开，回去依旧可以做你高高在上的约瑟夫少爷。至于我，您可以赏些金钱给我，毕竟我为您的成功也出了不少力。”艾米丽依旧笑着，然后捧起储蓄罐，“这样我的小金库也能多不少钱……”

在这样的时刻，她依旧能够清醒地知道，究竟怎样才能准确无误地戳到他的最痛处。

他看着眼前的人，突然伸手一把将她手上的储蓄罐拂倒在地，眼里满是悲伤和愤怒：“爱丽丝说得对，我真是昏了头了！”

“哗啦”一声，零钱和硬币散落一地。

艾米丽跪坐在空荡荡的房子里，一点一点将零散的钱币捡起，十便士、二十便士、五十便士、一英镑、五英镑，还有他曾经随手投进去的十英镑。

凯尔文早已离开。

日头渐渐西斜，给这个房间里的一切都镀上了一层温柔的金色。

老约瑟夫为了爱，放弃了所有，人生变得潦倒而艰辛。凯尔文，他是那样矜贵的贵公子，她不能让他变得和他的祖父一样。

斜落的夕阳里，她终于掩面痛哭起来。

8

凯尔文离开以后，再没有回过斯特灵小镇这间狭小的木屋。

三年的时间过得很快，艾米丽依旧兼很多份工。她想着，若是某天他在家族斗争中失败，她也可以养得起他。

但是她知道，他再也不会回来了。当年他离开的时候，连老约瑟夫的酿酒配方都没带走。

他是那样骄傲的人啊，容不得半点不纯粹的东西。

三年里，她听说了很多他的故事。

第一年，他苦心孤诣，整夜整夜在酿酒工厂调试配方。

第二年，他凭借自酿的单麦芽威士忌酒重新赢回了市场。

第三年，他终于成功了，成功将继承权从异母兄弟手中夺回来。

只是她不知道，他为何始终没有和爱丽丝结婚，明明和她的联姻能让他更容易得到想要的一切。

依旧是黄昏的时候，艾米丽坐在窗前，多年前老约瑟夫就坐在这里，对着傍晚的落日痛饮，敬他无边的孤单和不需要任何回应的爱。

而她的爱，也无须任何回应。

三年前存封下的酒已到了可以启封的时候，橡木酒桶的木塞被拔开，威士忌醇烈浓厚的酒香四溢。

艾米丽倒出两杯酒，口中喃喃：“约瑟夫少爷，这么芬芳的美酒，你没机会享受，真是可惜了。”

“这么芬芳的美酒，你竟独自享受，未免太自私了。”曾经熟悉的声音竟在此时响起。

艾米丽觉得仿佛一切都是做梦。

那人一如梦中那般英俊，时光似乎没在他身上留下任何痕迹。

“我后来遇到很多女孩，但再没人像你一样。我那时候发誓，我要找比你好千倍万倍的女孩，要让你后悔一辈子。可是我没等到让你后悔，我自己就先后悔了。”

那是个夜凉如水的夜晚，他从衣香鬓影的酒会回来。酒会上有很多年轻貌美的淑女小姐，她们对他既温柔又体贴。可他却无端觉得烦躁，连美妙的舞曲都显得聒噪起来。

他早早地离了场，却因为喝太多跌倒在花园里。他一抬头，便看到了月光下带着露水的玫瑰。

他忽然想起了他的玫瑰，那朵在月光下吻着他的脸颊喊他骑士的玫瑰。

仿佛如梦初醒，他心里有惊雷炸开。原来都是因为她。那么多女子都觉得不对，不是那些人不好，而是那些人都不是她。说什么要找比她好千倍万倍的人，他心底深深烫着她的烙印，他又要到哪里去找像她又不像她的人呢。

“半年前，我的父亲告诉我，三年前曾有个姑娘找到他，亲手奉上威士忌酒的配方。她对他说，如果他最终的选择不是她所爱的人，那也没关系，她会做好一切准备养他。她说，她帮助自己所爱的人，并不是想从他那里图谋些什么，她喜欢他，想让他开心，想让他得到他想得到的一切，这就是她的目的。”

“尽管当时没有跟我说过这张配方的来源，但我的父亲最终还是把配方给了我，我在那个基础上苦心研究，终于研制出了口味更佳的美酒。

“我那时真是傻，怎么轻易就会信了你的话？我怎么就忘了，那个在我受伤发高烧时趴在我胸前无助哭泣的女孩，那个说要养我的女孩，那个在月亮下吻我的女孩，她怎么会是她口中所说的那个样子？

“你的前半生，被我的祖父老约瑟夫守护着长大，而你的后半生，就由我，凯尔文·约瑟夫来保护。”

多少人爱他显赫的姓氏，以及这个姓氏背后所代表的财富，只有她，爱着刻薄古板的约瑟夫，也爱着一无所有的约瑟夫。

她的心如美酒芬芳，从未想过要得到多少回应。但他此生会倾其所有，回赠她曾经对于在爱里一贫如洗的凯尔文所付出的一切。