第245章 酒是陈的香（2/2）

微微一笑，叶雪莹唰的一下睁开水眸，长长的睫毛似放飞的蝴蝶般，蹁跹轻灵。也不说话，又舀了一点点，微笑着递到春兰的唇前。

试探的看了看叶雪莹，春兰扶着勺子一口喝进了嘴里，太急，却是把自个儿辣的直咳，稍平息后，忍不住吐了吐舌头，笑着道：“呵呵，主子，这个酒好辣啊，不过，还回味儿真是不错，带着一股子沉香，我想那些爱酒的人，只要尝过您酿的这个酒啊，别的酒就不会再喝了。”

“呵呵、、、是吧，还不错吧！不过，我告诉你啊，有句话说，酒是陈的香，所以咱们这酒若是存放上一年半载的话，哈哈、、、那就更香了。”

叶雪莹很开心，她都没敢想酿酒一次就能这么成功，看了自个儿的想法没有错，最后一步的蒸馏虽然决定了酒的纯度，但是前面的做醅料发酵的过程却是决定了蒸馏酒的质量，幸亏自个儿在前些日子做这些醅料的时候下了那一番的狠功夫，总算杀死对得起自个儿这段时日以来的废寝忘食了呀。

将另外一个冷凝接酒的坛子接上冷凝管，叶雪莹打算一鼓作气今儿个把另外一缸子的谷子做的醅料，也一并蒸出来，有了前一坛子酒的经验之后，春兰控制火候更是得心应手多了。

两人沉静在酿酒的乐趣里，完全忘记了时间忘记了饥饿，似乎都闻着那酒香就已经饱了。

谷酒的醅料下了蒸锅里后，随着翻滚着的白色热烫的蒸汽，涌进冷凝管后，化成一条晶莹的水线流进接酒的坛子里，那浓郁的谷酒香立即从那冷凝管与酒坛的接口处，溢了出来。

两人闻到那股浓烈的含着谷香的酒香，忍不住都呵呵的轻笑了起来，这次的头酒，叶雪莹把它分了出来，单独用一个小瓷瓶装着，剩下的中酒和尾酒就任其自然融合，没有再分。

春兰好奇的看着叶雪莹手里的那个小瓶子，见她也只是闻了闻，然后只用筷子沾了点点放嘴里尝尝，便不再喝，紧紧的塞住瓶子口，宝贝似的爱不释手。

“主子，您既然那么喜欢头酒，咋不多装一些儿呢？”

“那咋成？呵呵、、、我告诉你啊，着最开始出来的头酒，度数都是最高的，可不能这么喝，而且我也不准备用来喝，而是有其他的大用处的哦。”

见春兰眨巴着眼睛，还是一副不解的样子，叶雪莹微微一笑，很有耐心的解释：“这个高度酒啊，虽然没有测试酒精度的测量计，不过啊，就以我的口感估计，呵呵、、、应该不会低于七十五度哦。哈哈、、、春兰，我真是太高兴了。”

“测量计？七十五度？那些都是啥啊，主子，我咋一点儿也没听明白呢？”

“啊？哦，哈哈、、、没关系，你啊，只要知道这头酒呢劲儿最大，中间部分的中酒低一些，最后的部分叫尾酒，那酒劲儿就很小了。”

“估计也就跟咱们现在市面上的那竹叶青的劲儿差不多了，我管这个劲儿呢叫度数，像那个头酒的度数大概就是七十到八十度左右，当然想要更高的度数的话，还可以再提纯，不过咱们用这个样子的就差不多了。”