297佛手观音莲（1/2）

贾逢春笑道，“诸位不愧是最出名的老饕，这烩鱼片的芡汁，家师用的不是水，而是鱼骨和鱼头熬出来的汤头。”

有人禁不住好奇道，“看你的双手，也是个学厨多年的厨子吧，我们怎么就不知道京城有你师父这样一位深藏不露的老厨师？真叫人好奇的很。”

老厨师么？贾逢春只笑而不语。

另有人笑道，“急什么，试菜试到这会儿，今日的魁首想必诸位心中都有数了吧？等会再见面也是一样的。让我看啊，今年的决赛四强可要换人喽！”

比赛结束，不出所料地，尤优拿到了这个赛场中的第一名。

当评审们见到这位“老厨师”的时候，全都目瞪口呆，怎的是个年轻小娘子？

好在尤优早就习惯了面对这种惊讶、怀疑的目光。

她款款走上前，“今日辛苦诸位评审，我就是这次参赛的厨子，尤柚。”

有个评审赶快拿起参赛名册对照，没出错啊，的确有这么一号人物。

震惊之余，总算还有人没忘了正事儿，白胡子老者拿了四个纸盒出来。

“这里面下次比赛的命题和时间地点。四个赛场四个纸箱，每个赛场的命题是不一样的，你抽取一个吧。”

尤优随便选了个箱子，从里面抽出一张纸卷，看也不看地攥在手中。

“多谢，若无别的事，我就先告辞了。”

回去的马车上，初晴乐的前仰后合，“哈哈哈，笑死我了，那些人看见少夫人的表情，眼珠子都要掉在盘子里了！”

尤优无奈，“这种事，我现在已经习惯了。”

初晴笑够了才说，“少夫人今日拿了个魁首，等到决赛的时候，一定也能赢。”

尤优笑道，“人外有人天外有天，这决赛能不能赢，我也不敢说自己有十成十的把握。不过，我还是会竭尽所能争取胜利的。”

就算是为了师父秦上膳的面子，还有那一千两银子，她也没有落败的理由。

初晴着急着说，“少夫人刚才抽了个什么题目？但愿是少夫人的拿手菜！”

尤优将纸卷展开，只见上面写着“白菜”。

地点在东市，两日后巳时三刻开始。

她微微蹙眉，这次比赛变成了限定食材，以白菜为馔，确实要费一番心思。

初晴识得几个字，凑过来跟着看，“白菜，白菜有什么好吃的呀，炒白菜煮白菜？这些出题的人，不是变着花样为难人么！”

尤优眸光沉静地盯着某处，“这倒不难，就做……一道佛手观音莲吧。”

到了比赛这一日，尤优照样准时到达现场。

佛手观音莲这道菜，是以其造型如佛手而得名，是一道工序繁复的工艺菜。

准备上好的鲜鱼肉和虾仁，分别剁成肉茸，再用淀粉和蛋清搅拌上劲。

另一边的小砂锅里，正煮着用海米、干鲍、干竹笋同煮的海味清高汤。

趁这个功夫，尤优取了一棵洗净的大白菜，剥掉外面的大叶子，将大叶子下的白菜茎保持原有的宽度，切成寸把长的段。

然后她将整个白菜叶子的部分齐茬切下来，只留下完整的白菜帮子。

白菜帮外层的都剥下来放置一边，只留下里面不足三分之一，较为鲜嫩的部分。

尤优接过贾逢春递过来的双刃尖刀，将这块白菜雕刻成莲花雏形，每一片白菜头都如莲花花瓣一样的造型。