255干煸鸡丝豆腐卷（2/2）

筷子夹起一撮混合了蒜片、葱花、番椒的鸡丝放在中心，再卷成小卷。

尤优一连卷了四只，才说，“你们几个尝尝味道吧。”

初晴、尤果、贾逢春三人在旁边眼巴巴看着，早就馋的不行了。

好容易得了允许，他们纷纷急着捏了一个豆腐卷塞进嘴里。

“嗯！好吃！”尤果吞下口中的食物，“也不会太辣，二姐，我还要！”

贾逢春细细品味了才说，“鸡丝入味，口感干爽而不柴，在这道菜中，葱蒜和番椒反而成了不可或缺的配菜。鸡丝的油香与豆皮的清爽相得益彰。豆腐皮又缓解了番椒带来的冲击，这道菜客人一定喜欢！”

尤优快速又卷了几个，“你们多吃点，反正这一盘也是试菜而已。”

这会儿还没开张，尤果去外面把小兰也叫进来一同吃东西。

初晴也能看出她家少夫人是个好相处的，这会儿也没那么拘束了，一点也不客气地跟着尤果她们一起大快朵颐。

初晴吃的满口留香，少夫人做的菜怎么能这么好吃呢，辣辣的，是她以前没吃过的味道。却不会那么难以接受，反而让她觉得怎么吃也吃不够了！

这边三个少女在吃东西，尤优却在那边给贾逢春讲解这道菜需要注意的事项。

“刚才我怎么做你都看见了，主要还是火候，干煸的菜，要做到酥而不柴，干而不焦，还有，番椒不能加的太多，要让客人有适应的过程。”

贾逢春认真地一一记下来，“明白了师父，等会儿我先做一些给您试试味道。”

他又指着一旁的汤锅说，“这段时间低价鱼涨价了，咱们若是再像从前那样供应免费汤，恐怕赚头就少了。”

尤优想了想，“这倒不难解决，免费的配汤未必一定要是荤的，只要味道清爽，适合用来配饭都可以，回头我另写几个汤方子给你。”

又能学到新鲜菜式，贾逢春喜形于色，“好，这素汤倒不好做，还请师父得了空，给徒弟好好指点一番。”

初晴崇拜地看着尤优指挥若定地在厨房忙碌，少夫人真是太厉害了！

她早就听说少夫人是秦上膳的亲传弟子，如今又见这么一个中年男人心悦诚服地管少夫人叫师傅，初晴心里对尤优的崇拜更上一层楼。

尤优指导贾逢春做了新菜，然后又不停歇地赶去点心铺子。

点心铺子后厨，米朵这会儿已经把今天要用的各种材料准备的差不多了。

米朵跟着尤优学艺已经小半年了，比起其他地方的学徒，她跟着尤优短时间内学到了不少真本事，已经能独立做一些简单的点心了。

见到尤优带了个丫鬟进来，米朵怯生生地唤，“师父……听果子姐姐说师父与忠义侯府的小侯爷成婚，以后我是不是要喊夫人了？”

尤优失笑，“傻孩子，我是你的师父这事怎么会变？除非你是不想认师父了。”

米朵连忙摇头，“只要师父不嫌弃，我一辈子都跟着师父！”

尤优笑了，这傻丫头，谁还能当真跟着谁一辈子的？

“好了，咱们以后该做什么还做什么，一切照旧，开始包点心吧。”

初晴自告奋勇道，“少夫人，奴婢也能帮忙的，少夫人尽管吩咐。”