244炸荷花（1/2）

尤优准备的佐粥小菜还有一样，炸荷花，这是一道清暑安神的甜味菜。

把摘回来的荷花掰下花瓣，去掉外层的不用，只留里面鲜嫩的部分，花瓣清水淘洗之后控干。

这道菜要现炸现吃，等白粥熬到了火候，尤优才用竹筷一片一片夹起荷花瓣。

荷花瓣先沾上一层干面粉，再放进提前准备好的鸡蛋面糊里。

只见她的手腕快速一旋，荷花瓣就沾满了面糊。

这时候再毫不迟疑地瞬间投入油锅中，“嗤啦！”一声，香气四溢。

油只三成热，且是用豆油兑了些芝麻油一同炸的。

等到荷花浮起来，变成金黄色，就算是炸好了。

捞出来堆在盘子里，趁热捏上一撮白糖细细撒在上面，这道菜就做成了。

三个小菜，一人一碗白粥，众人都坐在院子里喝粥。

白粥热乎乎的，滋味清淡入口即化，喝上两口顿时觉得肚腹熨帖。

此时再夹上一口爽脆小菜，那感觉，别提有多舒坦了！

可大家还是最好奇这道炸荷花，荷花也能吃么？顶多听过用荷花调汤的，只为取其香味，这直接吃荷花的法子，还真没见过！

严闻天先夹了一片吃，他眉峰微微耸了耸，似乎对着炸荷花的味道极满意。

其他人也纷纷动筷子，吃了一片就都停不下来了。

这炸荷花怎么能这么好吃！这道菜口感酥脆香甜，细细咀嚼又溢出荷花特有的清香甜美，完全不会像别的油炸菜那样腻口。

吃了炸荷花，再喝一口白粥，荷花芳香的余味在舌头上久久缭绕。

香甜酥脆的炸荷花与白粥合在一起，别提有多相配了！

华明妍毫不客气地大快朵颐，“好吃，没想到这荷花也能炸着吃！回头我得跟府里的厨子说道说道，他们怎么就做不出这么新颖又好吃的菜呢！”

尤优笑道，“今日我做的，只是最简单的做法，不怕麻烦的话，还可以给两片荷花之间抹上馅料，再裹了面糊油炸，滋味更丰富些。”

“嗯，嗯。”华明妍连连点头，还不忘支使自家兄长，“大哥你记性好，听了都记下来啊，回去咱们也好让厨子做来吃。”

华明轩打趣道，“你这般贪嘴，家里一池子荷花岂不是要被你摘秃了？”

众人都笑，尤峰笑着说，“世人常以此花比作文人风骨，赏荷花也都是风雅事，咱们倒更彻底了，索性把这风雅吃进了腹中。”

华明妍眨巴着眼睛，“这不就是你们常说的腹有锦绣么？那我得多吃点。”

一顿简单的宵夜，大家凑在一起吃的热闹欢喜。

吃过了饭，眼看时间也不早了，严闻天等人起身告辞。

待到送了他们离开，尤优抱着橘子回屋里睡去，明儿还得早起还有不少事。

次日一早，一辆盖着毡布的驴车就停在了尤家门外。