224臊子汤面(2/2)
尤优头也不抬搅动着汤头,“嗯,还算来的巧,稍微等会儿就能吃了。”
尤氏跟着过来,掀起帘子一角,想悄悄观察观察,可这一看却让她唬了一跳。
尤氏一把甩开帘子跑进来,挡在尤优面前着急忙慌地给她系扣子,一边还不忘小声念叨,“你这丫头怎得这般不注意!敞着领子也忒不庄重了些!”
尤优瞠目结舌地张着双手,眼看着尤氏给自己把领口扣子系了个严严实实。
尤氏系好了扣子,给尤优整了整衣领,又左右端了端,这才松了口气。
尤优尴尬地转了转脖子,“娘,在自己家里,这又没什么。”
她有点后悔,今天怎么穿了一件高领夏装,应该穿交领或者齐胸的才好!
尤氏怒目,正要骂两句,却想到严闻天还在。
她转身冲严闻天笑了笑,看他没什么不悦之色,才对尤优悄声说,“严公子还在呢,你不去打扮打扮就算了,弄得一脸汗,还敞着领口,成什么样子!”
尤优实在不知道该怎么跟尤氏解释,她指了指煮面锅,“娘,您看都这会儿了,我得赶紧做饭了,总不能让客人久等吧?”
想着确实不好让严闻天饿肚子,尤氏也就没再继续数落尤优了。
面条在汤锅里滚过,带着小麦的香气被投入准备好的一只只青花瓷碗里。
擀薄切细的面条,浇上热热的臊子汤,面条软硬度恰到好处,既能吸收浇头的味道,还能保持面条本身的柔韧筋道。
吃面的时候,还可根据个人口味,给汤头里加入番椒油和老陈醋。
面条是小麦微黄的白色,带着麦子特有的香气,又吸收了汤汁的油香,入口细滑弹牙,仿佛一吸溜就能顺着喉咙源源不断的进入胃里。
尤优做了两个清爽的拌菜搭配着面条吃,凉拌青笋丝和姜汁脆香芹。
凉爽的脆嫩拌菜和热乎乎的汤面组合在一起,从口腔到肠胃都是莫大的享受。
众人沉默地围着圆桌吃面,只听得见吸溜面条的细碎声音。
浇头里的肉丁入味浓香,菜丁有些爽脆有些绵软,口感各有不同。
而面条却温柔地将这些各自为政的味道融合起来,从而在口中达到了绝妙的升华。
温暖、熨帖,就是这道家常饭带给人们最为统一的体验。
严闻天一连吃了五碗面,才放下筷子,吃的额上出了一层汗,“这臊子汤面吃起来好生过瘾!还有这番椒油,更有锦上添花的妙处。”
尤优笑了,“你倒是会吃得很。”
尤果端来几碗面汤,“严大哥喝点面汤吧,二姐说这就叫原汤化原食!”
几个小碗里是冒着热气的白色汤水,严闻天端起一碗抿了小口,眉间不由舒展。
他又喝了两口,愉快地吐了口气,“原汤化原食果然有些道理。”
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