22清蒸鲥鱼（2/2）

其他大厨的菜都已经上完了，此时台子中央的两柱香也已经快燃尽了。

不过尤优一直都在忙碌着，根本没顾得上看那些评审对其他人的菜式怎么评价。

尤优做的香橙虾球已经分到各位评审面前，盘子中间还有一朵鲜橙雕花。

当地老饕范老爷子笑道，“以水果入菜果然新颖，这道菜卖相也好，只是不知道这滋味……”

他夹了一个虾仁入口，猛地瞪大了眼睛，又飞快吃了一枚橙子圆球。

“美味啊！酸香可口，凸显了橙子的香味，又没有遮盖虾子的鲜味，最有意思的是，这道冷吃的海味菜辅以水果，竟吃不出半点腥气！”

另有人连连点头，“梅子排骨我倒吃过，只是着水果与海味竟然能做成冷菜，我还是第一次见。且二者之间味道融合的极好，酸甜清爽，实属这炎炎夏日的一道开胃好菜啊！”

“不错！虾仁处理的很好！爽脆弹牙齿，火候功底真是十足啊。”

好吃好吃，再夹一块，美味美味，再吃几口。评委们吃的忘我，都忘了要打分。

严闻天吃了一口，也微微怔住，这样的巧思，确实是非同一般。

他不由抬眼看向远处棚子里那个忙碌着的碧色倩影，这女人到底什么来历？

尤优的第二道菜，清蒸鲥鱼也上桌了。

吃过了第一道菜，评委们对她端上来的菜期望值更高了，都伸着脖子看。

银白色的鱼身上点缀着艳红的火腿片，还笼罩着黏滑而不凝滞的透亮芡汁。

可最不同的却不是这些，范老爷子猛地站起来，“这可是……燎烧之法？”

负责端菜的尤峰笑道，“这倒是问住我了，这菜是家姐做的，等会儿她过来再回几位的话。”

几个人夹了鱼沉默地品尝着，入口外皮微脆，将那层细鳞片与鱼脂肪融为一体。

再细品下去，内里是鲜嫩无比的鱼肉，刚入口似乎就融化在舌尖一般。

一筷子接一筷子，评审们似乎是尝不出来味道一样，不停的夹着鱼肉。

眼看着半片鱼肉都只剩下鱼骨了，一旁等着计分的人有些着急。

尤峰又端着一盆汤走来，身后跟着一身青衣，形貌爽利的尤优。

尤优亲自把那盆汤放在桌上，雨过天晴色的汤盆，里面的汤水竟是浅紫色的澄澈透明，里面深深浅浅的漂浮着白瓣黄蕊的菊花，还有碧色的“花茎”点缀其中。

她浅笑着说，“几位可还觉得能勉强入口？”

范老爷子粘着胡须道，“你这姑娘倒是谦虚的很，岂止是勉强入口，你该问问咱们，可曾吃过比这更好的蒸鲥鱼！”

旁边有位大厨又品尝一口，“外皮有微微焦脆的口感，可内里的鱼肉却软嫩的似要化掉，比那溏心蛋黄还嫩！口感让人有一种出云破月的惊喜啊！”

另有人赞叹道，“还有这用的配菜也好吃！蒸鱼原汤过滤后，调味再勾琉璃芡，也是一种极为考究的做法啊。”

华明轩也笑着说，“本县不如各位，也只能赞一声人间美味了。”