第七百零五章（1/2）

单西蜀在西北生活这些年没有闲着，不仅把“东坡酒楼”调理得井井有条风生水起，而且学了不少川菜手艺，如果按现在行业评比，应该算得上“红案一级厨师”。譬如羊肉羊杂，西北人喜欢原汁原味，对食材、汤料特别讲究，只要肉食新鲜、汤味浓郁即刻，其它都不看重。

川菜在中国八大菜系中独树一帜，推崇色香味俱全，尤其川西地区，以盛产泡菜闻名于世，更加重视味觉和味觉。单西蜀用具有缓释功能的西药救出易之初后，特地在家里为他做了一桌“泡菜全席”，给他接风洗尘。

易之初大快朵颐，吃得满头大汗血管膨胀，连呼“快哉！”。单西蜀这么做自有深意：易之初在狱中饱受摧残，身体极度虚弱，急需疏通经络，还要补充大量蛋白质。大病之人胃口都不佳，泡菜能增进食欲，生姜、辣椒可以活血化瘀，单西蜀在菜肴中加入许多炮制的生姜和辣椒，使易之初食欲得到恢复，回家后再熬粥喝汤，对身体康复大有裨益。

到了洛川，英雄有了用武之地，单西蜀和饭馆掌柜接上头，打算用川菜技艺引敌人上钩，获取有用信息。经过一天一夜反复琢磨，单西蜀想出几道新菜，别说在洛川，即使西安城里也难得一见。

单西蜀到达洛川的第三天清早，前来吃早饭的国民党官兵发现“光明饭店”大门前贴着一张告示，上面写着：为庆祝本店开张三周年，特重金聘请川菜大师前来一展身手，今日每桌免费赠送菜品一道，敬请光临，过时不候！

这张告示犹如惊雷炸响，惊动了整个第一战区大本营，官兵闻风而动，几乎踏破饭馆门槛，以至于军营食堂门可罗雀，伙房师傅叫苦不迭。民以食为天，高级将领也是普通人，经不住美食诱惑，司令部竟然人去楼空，纷纷涌向“光明饭店”，连司令长官胡宗南都去了。

这一天忙坏了单西蜀，饭馆四个掌勺师傅都给他打下手，鼓风机呼呼直响，炊烟从早到晚没停过。由于单西蜀有备而来，所有佐料一应俱全，食材全部以牛羊肉为主，所以上菜速度很快，五分钟出炉一道菜，完全可以保证官兵需求。