第七章、宫保鸡丁（1/2）

陈国听到门帘晃动的声音，停下手中的刀，转头就看到张杰一脸呆滞的望着自己。他转头接着切鸡丁，嘴里对张杰说：

“稍等一会，马上就好了。”

张杰沉默了一下，他其实特别想问厨房间的那个小朋友，为什么是他给自己做饭；还想问下那个小朋友，他究竟会不会做饭；他更想告诉一下那个小朋友，玩火是一件很危险的事情。

但他最终还是没有问出口。

他是程序猿，是沉浸在程序的世界里肆意遨游的人类近亲。口头上的交流并不是他的强项，特别还是这么尴尬的询问。

他究竟要怎么问呢？难道说：

“小朋友，可不可以喊你爸爸来给我做饭啊？”

或者需要幽默一点，说：

“小孩子玩火是会尿裤子的哦。”？

用那做惯了程序的大脑思考了一下，张杰最终还是决定跳过这个可能引起尴尬的话题，但他没有忘记自己来到后厨的目的，于是他张口：

“宫保鸡丁不要放，多放辣椒。”

想着蜀地宫保鸡丁地道的口味，他又提醒了一句：

“巴适一点。”

巴适，四川方言，“地道、正宗”的意思，有时候也做“很好、舒服”用。

“巴适一点？”

陈国听到这个词语，诧异地转头看着张杰：

“四川人？”

地道的四川腔调。

“哎？原来你个瓜娃子也是四川的喽？”

陈国摇头，继续纯正的四川腔调：

“我不是四川里，我师傅是四川里。得，既然是四川滴男娃，那这宫保鸡丁得给你做巴适喽。”

陈国是土生土长的苏州人，但是当年学做川菜的时候是跟着一位四川的老厨师做学徒，老一辈的人除非本身方言就是普通话，否则很少有人会说，也不乐意学。于是跟着一口四川话的师傅学艺时，陈国就渐渐学会了一些四川腔调。

陈国转头继续做菜，让张杰在小餐馆冰箱里自己拿瓶冰啤酒喝着等。小餐馆里别的东西缺，冰箱里饮料可一点不少。反正放着也坏不掉，陈国就直接进了满满一冰箱啤酒饮料放在了里面。

张杰出门，直接在冰箱里捞出一瓶啤酒，用酒起打开瓶盖，就对着瓶口灌了一口。

冰爽的感觉直接到达胃里，他轻轻打了一个嗝，感觉浑身的毛孔都散开了。

对现在的张杰来说，那个小朋友做的菜地不地道已经不重要了，重要的是今晚遇到了一个能和自己用家乡话唠唠嗑的人，这感觉，巴适！

厨房间里的陈国很快就将原料备齐放好，开始给切成指甲盖大小的块状的鸡腿肉上浆。

其实很多酒店做宫保鸡丁都是使用鸡胸肉，口感不如鸡腿肉，但是便宜，而且可以省略掉出骨等步骤，处理方便。

而陈国不同，他深知招牌的重要性。