230、酒楼竞争(2/2)
若是从外面请来的厨师,只怕在高价的诱惑下,也许就可能真的被挖走了,好在她们酒楼的厨师都是从牙行买来的,是有卖身契在手的,没有主人的同意,就是想走也走不了。
陈润得知这种情况以后,就让主厨吴大叔,也就是买来的三个厨师之一,让人盯紧后厨,万不可出一点差错,但凡有一丁点不对劲的都要及时处理和禀报他。
吴大叔是有卖身契在主家手里的下人,自然是衷心主家的,得了命令,回后厨以后,就把后厨的人聚在一起开了个会,重点讲了一下东家的意思。
不仅他自己要盯紧,后厨的人都要盯紧,一双眼睛总比不过这么多双眼睛的。
因为东家开给底下人的条件非常好,谁也不愿意丢了这么好的工作,所以大家听了吴主厨的话以后,纷纷打起十二分的精神,绝不让一些可疑的人混进来。
因为后厨被陈润交代过,又重点盯着,再加上主厨又是有卖身契的下人,所以酒楼一时到没有出什么问题。
只是因为竞争激烈,镇上的几个酒楼见荟萃楼的后厨无法下手,于是纷纷打起了价格战,任你荟萃楼酒菜的味道好,但镇上的有钱人就那么多,总有些人图便宜的。
好几家的酒楼菜式纷纷开始降价,这种做法,果然拉走了一批客人,可把陈润急的团团转。
陈润虽然着急,但也沉稳,想到小女儿主意一向多,于是找到沐瑶,询问她的主意,道:“瑶儿,别的酒楼都降价了,你说,我们酒楼是不是也要跟着降价?”
“不用,爹,我们酒楼原本定的菜价就不高,若是在降价,那还有什么利润?”沐瑶摇头说道。
陈润自然也知道这个道理,眉头皱了皱,道:“爹也知道,可是这样下去,我们损失的客人会越来越多,毕竟图便宜的客人还是不少的。”
沐瑶笑了笑,拉了拉陈润的衣袖,安慰道:“爹放心吧,这雾雨镇虽说不大,但有钱人还是不少的,只要我们酒菜的味道好,再加上服务,那么即使价格比别家的酒楼贵一些,那么一些客人还是会选择我们荟萃楼的。”
陈润疑惑道:“我们酒楼的服务跟别的酒楼差不多啊,也没什么特别。”
沐瑶神秘一笑,道:“这个交给女儿就好了,女儿回去就准备一份培训计划出来,到时候保证让我们酒楼的服务人员来个大变样。”
“又是梦见的?”陈润摸了摸沐瑶的脑袋,笑道。
那眼里的慈爱显而易见。
沐瑶微微点头,这个理由不要太好用,接着道:“原本就有这个主意的,只是没有去实施罢了。”
陈润见女儿有主意了,心里也微微放松了一些,虽然因为别的酒楼降价的缘故,导致荟萃楼流失了部分客人,但总得来说,他们荟萃楼的生意还是很好的。
不说别的,就每天被抢购一空的酒,就是一笔很大的利润了。
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