第三十八章 冰皮月饼（2/2）

“麻辣香锅就是把菜都放一起爆炒成一锅，看他们想吃什么样的菜，就自由搭配，和我们的麻辣烫不同的是，一个有水，一个没水，麻辣香锅会更香

一些。”虽然挺哥哥那么一分析，我也觉得做这个的可能性不大。

“炒的，那就费油啊。”妈妈可能觉得可行，但是听我说完之后又开始犹豫了，确实麻辣香锅的第一是费油，第二是食材，炒的食材和烫的不一样，炒的会缩水，在这个量价比要求这么高的年代，如果出一份量很少，却要价很高的菜，别说是学生了，就是普通的工薪阶级都不太可能吃。

所以这个决定被pass掉了。一时之间我竟然也不知道该做什么。

“没事，这个可以慢慢来，毕竟我们现在麻辣烫卖的也是不错的，所以没有关系。”哥哥安慰我说道，就算我有些不甘心，但是也只能这样了，毕竟想不出好点子来。

“不过马上就中秋了，学校肯定放假，到时候我们的生意肯定也不会很好，不如我们那几天就不开门，我们来做月饼吧！”我忽然想到这个。

做月饼，可以送人，还可以拿去卖，只要做的好吃，而且像后世那种冰皮月饼，在现在还基本没有，不如就做这些新吃食，不止样子好看，自己吃和送人都是很好的。

而且一年就一次的节日，大家都不会很吝啬地花钱的，就是冰皮的皮可能需要想办法了。

“月饼？”哥哥想了一下，也点头同意，觉得可行。

然后我就把自己的想法给哥哥还有妈妈说了出来，妈妈虽然挺不太懂我说的意思，但是妈妈动手能力强，所以我也就说一遍大概操作就好了，就是哥哥有些担心，毕竟冰皮月饼好吃是好吃，但是就是个新鲜事物，保质期不长，而且冰皮月饼的皮太重要了。

“皮可以用简单的处理，就拿面粉在干锅里煸熟，摊凉之后，再加水来和，这样出来的皮就符合我们冰皮月饼的要求了。”我知道哥哥担心皮的问题，但是就在和哥哥说这个的时候，我忽然就想到了以前一个同事做冰皮时候说的办法，那时候因为想要给老公家里亲手做些吃的，所以我总是会多留心一些这些吃食的做法，也学了很多。

“这样真的可以吗？”哥哥虽然有些怀疑，但是也只能信我了，毕竟哥哥可能对这些不太懂，就算吃过，他也只知道口感，这样的哥哥，拿来当试吃员就真的是再合适不过了。

说干就干，我开始给妈妈说需要准备的食材，这几天我们上课，妈妈在店里就开始准备月饼馅的材料。

因为现在基本都是传统月饼，如果做得太过于出戏，众人就会很难接受，所以我打算做一半传统的，一半水果味的，当然水果都是要新鲜的，自己弄成水果泥，还有妈妈想尝红薯土豆的，我也想着可以尝试做一些。

所以我和哥哥下课之后就也开始加入妈妈的行列准备材料。人一旦忙起来，就真的会觉得时间过得很快，就在我们着手准备材料的时候，中秋节就马上要来了。

我想着，如果这次我们成功了，并且让大众能接受了，那接下来这就可以成为我们的手工甜点了，可以接受预定，然后额外增加一份收入了。

（本章完）