第75章 碧海孤帆（2/2）

“快点哦，太迟上菜的话，会影响第三道菜的。”

吴非拍了拍他的肩膀。

“天啦！他是怎么做到的？就是一条鱼而已，怎么、怎么就变成了一艘船？！”

阿水抱着自己的脑袋，有些不敢相信。

“我感兴趣的是，鱼骨做成的桅杆是如何在鱼肉中一直屹立不倒……按说，他的这条海鲈鱼应该也是低温慢煮过的，时间上计算的非常精确，所以肉质无比鲜嫩，这样的肉质是无法固定住鱼骨的吧？”

解利生托着下巴，思考一些别人不太注意的地方，一脸费解。

“俺们哥俩没啥艺术细胞，这道菜好不好吃不知道，但卖相的确是很好，就是太好了，都不忍心下筷子了……”

“真是惊艳！将菜肴当做艺术来呈现，这个吴非真不是盖的！”

整个润土宿舍几乎一片好评，所有人都被这道碧海孤帆给震到了。

“这样一来，感觉许景天要输了，估计都不用再比第三道菜了。”

小唐忍不住叹口气，“这就是差距吗？”

路天泽凝望着视频上，那个白服年轻人，他依旧很专注的在烹调，不知道为何，路天泽现在很想看看，这个年轻人做的第二道菜。

“无论从哪个角度来看来评判，这道‘碧海孤帆’都是高水准的。尤其是绿色酱汁，初时以为是芥末或者绿色果蔬汁混合调成的，没想到居然是抹茶和鱼露混合熬制的。抹茶的香醇和鱼露的鲜美竟然达到了完美的和谐。老实说，我被这道菜征服了！”

西格菲斯第一次站起来，给吴非送上掌声。吴非微微鞠躬还礼，现场再次一片欢声雷动。

“对低温慢煮技法掌握的炉火纯青。实际上海鲈鱼适合用来蒸，但低温慢煮不但将鱼的鲜美多汁全部锁在肉里，而且还赋予了特别的味道。旁边这个美人鱼竟然也这么好吃！”

左川大业一边流泪一边点评，说到最后一句，惹来全场哄笑。

“这是一道高水准的作品，虽然和三天前在MoBeijing时略微有些诧异，但总体依然是很棒的。完美呈现海鲈鱼的鲜美，犹如西格菲斯先生所说，酱汁的调配尤其是令人惊艳。最重要的是，就连鱼头也没有浪费，火焰均匀炙烤之后，外焦里嫩，竟然也是鲜美无比。能够再次品尝到这道菜，我很荣幸。”

李天鹏平静的说着，鱼头也早已经被瓜分一空，尤其蘸上特调的绿色酱汁，更是鲜美。

当最后得分为“74”的时候，全场一片惊叫。

“想拿满分就那么难么……”

吴非看起来并不满足，啧了一声，摇摇头。

此时此刻，所有重压都聚集在许景天微微弯曲的背上。来捧场的北京厨道会的大佬们个个拳头握紧，脸色紧绷。因为许景天也是他们着力培养的天才厨师，已经开始为他的未来做了铺垫。他们可不愿意看到他就此消失。

可是，他的对手太强了，远不是现在的他能丈量的。

怎么办，许景天，你的厨师生涯只剩下这最后的时光了。

一个半小时后的限制时间，已经走过了接近三分之二。在吴非的碧海孤帆过后的二十分钟之后，许景天的第二道菜也终于姗姗来迟。

“请稍等，还有最后一道工序。”

许景天单手背在身后，将一个翠玉色的深瓷盘端了过来。这一次，所有人都张大了嘴巴。

莲蓬、菊、菱角……加上碧色汤水，简直就像是一副荷塘卷。

当许景天手拿液氮装置过来的时候，吴非嘴角勾起一丝笑意，这种技法在西方早已经过时不新鲜了。

液氮释放出大量的干冰气体，瞬间在碧色餐盘内外营造出一种仙雾袅袅的气息。尽管对于经常出入高级餐厅的人来说，屡见不鲜，但每一次还是忍不住要欢呼一下，因为对于调节气氛来说，液氮的利用是非常好的。

许景天伸手在瓷盘上感受了一下温度之后，然后点点头，“我的这一道‘荷塘夜月’，请慢用。”

雾气袅袅，衬托的整道菜十分具有画面感。碧色却不浓稠的清汤，清可见底，甚至能看到盘底铺陈的莲子、菱角、还有带壳完整的樱虾！

在这一池碧波之中，一只青嫩莲蓬刚好被淹没，却难掩惹眼姿态。莲蓬上方的餐盘边缘，用萝卜切成极薄的萝卜片，仿佛月晕一般，犹如一抹弯月。

更有用面团捏成的绿色青蛙在餐盘另一侧点缀，整个夏夜荷塘的景象跃入眼帘，越看越仿佛沉入这画卷之中。

“虽然情趣盎然，但是这一道菜的主要食材是鱼，海鲈鱼呢？”

左川大业毫不客气的问道，摊开双手，“如果只是一味比拼摆盘和创意的话——”

话没说完，李天鹏已经打断他的话，“你知道中国人最大的优点是什么么？”

最大的优点？

“吃苦耐劳？”

李天鹏一口水喷在左川脸上，“是含蓄内敛好不好！！！”

“因此，很多中国风的菜，也包容了这一特点，需要你自己去发现。”

这时，格里菲斯好像发现了玄机，想要用筷子，发现自己根本拿不利索之后，果断改用叉子，想了想，还是用汤勺将漫过莲蓬的清汤舀了三碗出来，“先尝尝汤吧，感觉这个汤不得了……”

说着，他喝了一口，勺子却没能从嘴唇边移开，停顿了几秒，似乎僵住了。

除了李天鹏，西格菲斯和左川大业几乎同样的反应。然后，两人就像是比赛喝汤一样，一口一口接着一口。

“慢点慢点……这么精美的菜，要慢慢品尝才好的……”

李天鹏优哉游哉的说着。

全场观众已经被吊起了胃口，这究竟是怎样的一道菜，只是汤而已就已经好喝到这种地步？

“怎么回事？”

吴非神色有些讶异的看着许景天，“鱼在哪？”