第五章.关于菜刀的胜利（1/2）

关于菜刀的胜利（）

车间里各工种间历来都有什么“刀王”、“钻王”、“车工大拿”、“钳工大拿”之类的尊号。这是正牌名流“王者”的名份。吴秋秋是“散仙”，属左道旁门之流，自然不配有名份。没名份不等于本事不大。《封神榜》里，杀得阐教丢魂落魄的赵公明，最后不就是惨死在“散仙”陆牙的手里了？吴秋秋被公认了是个不务正业的东西。进厂第二天，就背着师傅在磨刀室里磨菜刀，拿师傅好一顿臭骂。师傅一转背，他从裤腰里又摸出块坯子，哗哗地又磨起来。十几个春秋过去，小子也操练了出来。他制做的菜刀已达到了超一流的水平。当有一天他师傅看见老伴手中也兴致勃勃地操着一把他制造的、精致无比的不锈钢菜刀时，不禁长叹息声：“朽木不可雕也！”当帅傅知道他十几年里直接或间接经手的菜刀把数，和厂里的人数差不多时，简直惊骇了。问他，你都给哪些人做了？他说，两千人的厂，谁还记得清嘛。厂里有的是人不知道张厂长，李书记，那些走马灯似的官们叫个啥名，却无人不晓吴秋秋大名的。

师兄田正和历来小瞧吴秋秋。就是是秋秋出了名后，他也非常地蔑视。用工厂的优质材料干了十几年私话，居然没出过一次纰漏；居然还有口皆碑。他一直就没想透，甚至还为那偷鸡摸狗的行为有过愤愤不平。不过，他从不说出口。别人经常在他跟前议论起吴秋秋。他只是一乐：“那家伙呵，人精一个！就是精过了头。哈哈。”他生得“爽”相。圆鼻、圆眼、圆脸、笑口常开，总给人以爽朗可近的感觉。象这话，似褒似贬，说有啥，又象没啥；说没啥，似又有点啥。反正是说透了，给人还是“爽”的感觉。

师傅退休回老家前，几个师兄弟轮流请师傅吃饭，为老人家送行。头一天在吴秋秋家。几师兄弟在屋里院里紧忙活。田正和已是工段长，西装领带，坐在院里的桂花树下为师傅填几张表格。然后就捧本书看，一尘不染，滴水不沾，大家反觉得他这师兄很地道。

这时，巷子里吆喝着过来了一个磨刀匠。吴秋秋从厨房里扔一把菜刀在田正和脚下。说：“师兄，喊那磨刀的给戗戗，重了二、三两。沉手！”

田正和翻了眼看看吴秋秋，没说啥。就朝门外喊住了磨刀人，二人正讨价还价，吴秋秋从门口探出半个头：“喂，磨刀的！不就五毛吗？给你一元，怎么样？”

田正和象吞了个苍蝇。

磨刀人咧开了嘴，摆开行头，卡住刀，拉起架势，开戗！嗤——戗推子猛地滑过刀面。把推的双手刹不住，人亦前扑了过去。家什脱手惯了老远，人翻在了条凳的那边，把的田正和吓了一跳。忙扶起磨刀人。

磨刀人狼狈地笑笑；“失手了，嘿。”于是，重摆开，嗤——一推，又一个前栽。幸好磨刀人两脚紧抠住了地皮，才没又翻栽过去。磨刀人看看坐在边上的田正和，见田正和也正看他。便取下刀看，象解释又象自语地说：“这面火硬唻！”翻过来，再嗤地一推，又个踉跄。磨刀人脸便胀了，低了头从小箱里摸出把模样很怪的戗刀。狠着劲再来两下。两声异常尖锐刺耳的啸声划过，戗刀的刃口干脆就没了。磨刀人呆了片刻，拿了刀翻来复去地看。田正和也看那刀。那上面竟然连道划痕也设有。

“给你两元啦！”吴秋秋不知啥时又探出半个头，伸出两根水淋淋的手指叫道。

“小兄弟，别折杀我了。”磨刀人脸子很不受看。“我这辈子还没见过这等好钢火的刀。现丑了！”说完，双手将刀捧还给田正和。

田正和怔怔地看着磨刀人走了。又把手里的刀端详了一阵。

吃完饭，摆一阵龙门阵。大家送师傅出来。田正和落在后面几步，等吴秋秋从后面赶上来。他冷不丁问吴秋秋：“哎，那刀的火是你淬的？”

“呵？……嗯！”吴秋秋先愣后点头。

“好生操练……”田正和对师弟们说话从来很吝啬字眼。

这恐怕是田正和第一次正眼瞧吴秋秋。

二

和吴秋秋打过交道，有点层次的人都说，吴秋秋是个人物，脑瓜“化学”得稀烂。可惜落在了车间里，浪费了一块好料。弄菜刀什么的行当又属非法的地下活动，见不得天日。固尔多年被埋没。他也绝没敢想过自己这辈子的时与运的问题。

三年后或许是四年，师兄田正和做了公共关系处的处长。

这天，田正和家里来位很资格的客人。市工业局的高级热处理工程师。田正和同他是两连襟，称他熊哥。妻子那边两妯娌关系也很好，两家常来往。熊哥喜欢烹饪，见着好菜手就痒。那天一进门，见有山珍，非要下厨露一手，显显手艺。

少顷，摆上来一桌佳肴。主人客人皆赞不绝口，熊哥谦虚说；“说实话，这桌菜本夫子在色香味上均没有出色表现。水平嘛，充其量算个正常发挥。今天使本夫子最得意的是刀功达到了顶峰。简直就是进入了随心所欲的境界。所以，咹，手艺也占了些灵光，使色香味增色不少。”他拍拍田正和的手。“老弟，亏了你那把好刀呵！我还从没使过如此称手如意随心的菜刀！”

田正和说；“嗨！一把破刀，谁不知你熊哥的好手艺？我每次到局里，大家都摆你的龙门阵。”

熊哥竟郑重起来。说：“正和，你这样说可就真是亵渎你那把好刀了！”

田正和说；“熊哥觉得称手，拿了去就是！我再弄一把。”

熊哥摇手说：“诶，君子岂能夺人之上品绝物？心领了。”

田正和举酒杯的手一下顿住，停在了嘴边，偏了头认真地看熊哥。

饭毕。熊哥吮了几口茶，燃起一支烟，意犹未尽，又说起了菜刀。

“哎，你那刀哪弄的？我看不象是官家产品。”熊哥问田正和，

田正和笑：“我说是把破刀吧，你又不信。其实，它是我原来那段里一个工人顺手在地上拣了块钢板绐弄的。”

“不不，我相信自己的感觉。它决非出自一个常人之手。”熊哥摇头。

田正和说：“这倒是。那小子没事就爱帮人摆弄菜刀什么的。那次，家里的刀把坏了。我拿到车间去叫他给修修。谁知那家伙接过刀，啪地就给劈了。顺手在地上一堆边角余料里捡了块料。打磨了，又用水焊火焰烤了，淬了火。我就拿回来了。”

“这就对了！这就对了！”熊哥兴奋起来。然后就滔滔不绝讲起了刀的热处理工艺。他告诉田正和，一把刀的成败好坏，材质好、磨制精、手艺高，固然都重要。但关键是最后一道工序——淬火时“火候”的把握。“火候”掌握好了，刀耐磨，且锋利无比，能削经切，尚能任意剁砍骨头而不卷刃缺口。“火候”硬了，碎性，一粒骨碴子也能崩掉块刃口；软了，经不得剁切，磨损快，也不抗磨，无异于一块废铁。这“火候”，三两句话讲不清，就是砖头厚一部《淬火学》也未必然讲清楚了。那是一种悟性、感觉、眼功。悟性有了，感觉到了，眼功练就了，“淬铁成金”。也正因为是一种悟性，一般人是无法感觉、理解的。

不光田正和听呆了。连屋里其它人也听得神了。

“咦，”田正和爱人想起来了。“别说，那把刀真用了三年多没磨过呢。”

田正和说；“熊哥，你真是这样喜欢，我叫那家伙给你弄一把就是。”

“真的？！”熊哥眼里大放光芒，搓着手不知咋高兴才好了。

田正和说到做到，让吴秋秋给弄了一把菜刀。了了熊哥的愿。熊哥居然回赠给田正和一台微波炉。还致信千谢万谢。这自然在田家引起不小的震动。

三

菜刀效应继续辐射。这又是田正和不曾料到的。

那熊哥得了刀后，按耐不住，到处对亲戚、朋友、同事炫耀、演习，现身说法他那玄妙的热处理工艺理论。而且烹调瘾也大发，聚朋会友，卖弄刀功，切磋技艺。一个地位颇高的权威如是说、如是做，产生的效果就可想而知了。

年终，一直叫厂长打怵的年度高压焊接监检取证开始。监检组进厂，厂长亲自作陪，十二分的盛情款待，唯恐有失，但是最终还是在几个小环节上梗阻了。几次磋商不通，客人次日就要拔脚走人。就在最后的晚宴上，厂长气走了。两位副厂长把田正和拉来作陪。田正和的左手边正好是监检组的总工程师，姓黄。主客边喝酒，边闲聊。黄总一下想起了什么，瞪住了田正和，问：“田、正、和！你是不是局里熊老总的亲戚？”

“嗯。”田正和点头。

“嗨。”黄总一拍大腿，把将田正和扯近身去，俯耳低语：“听说，你认识位异人?”

“异人？啥异人？！”田正和发懵。

“怎么？保密！弄菜刀的呀？”

“哦，扯蛋！啥异人。”田正和好笑。

“这天底下，熊老总可是没瞧起几个人啰！”黄总把头又往前凑一凑。“怎样？照熊老总那样的，给弄一把？”

“那好说！可为监检的事，厂长叫我明天到市里再去跑跑，恐怕得三、五天吧。”田正和说。

黄总嘿嘿笑，盯着田正和。沉吟一刻，便对田正和说；“不就是监检吗？唔，这样吧，我明天帮你们去解决那几个问题。”

“真的?！那可太谢谢您了！”田正和大喜。

黄总又嘿嘿笑：“正宗的哟！唬得了我，蒙不了熊老总哦。”

田正和睃一眼喝得正酣的两位副厂长。压住心跳，说：“放心！不过——保密哈！”

没等席散，田正和溜了出来，直奔厂长家。厂长正在家里背气，闻此喜讯，惊喜过望，差点没晕过去。柳暗花明又一村，真他妈妈的！

厂长杵田正和一拳：“你这家伙，是咋打通关节的？”

田正和大咧咧一个“爽”笑：“‘攻关’，处长还能有啥能耐？”他很快扯开话题，

绝口不谈刀的事。

回到家，已是十点钟。备了几样精致小碟和一瓶“五粮液”，连夜又把吴秋秋请

了来。

落座，斟了酒，田正和第一句话就是：“秋秋，你知道，我是很难请人喝酒的。”

吴秋秋虽有些受宠若惊，眸子里依然闪烁着狡黠。接口就给师兄糊了一顶高帽

子：“当然，不见兔子，你哪能撒鹰呢。”

“知道就好，你等会到车间去，给我弄两把菜刀，精巧些。”

“那，可是私活哟！还是等几天吧。”吴秋秋埋了头咂酒。

“我不知道，也不晓得。你到街上去给我买好了。”田正和说。