572.第572章 腊货2（1/2）

人多力量大。 不明白王妃这是为什么要把划成一块也有四五斤的猪肉都抹上盐和调料，但是仆妇婆子们动起手来也很快。腌完了猪肉腌鸡肉，腌完了鸡肉腌鸭肉，腌完了鸭肉腌鱼肉。抹完了，薛茗予让她们将这些裹上了料的各类肉，分类装到大木盆里，放在阴凉的柴房里。

“王妃，这会不会弄坏了万一肉臭了，岂不是可惜”忙活完了，一个大胆的妇人问道。那可是肉啊，她活这么多年都没摸过那么多肉，一块块抹下来两个膀子都酸的不像是自己的了。一想到万一这么多肉都臭了，她都肉痛。

“不会的。”薛茗予笑眯眯，并不欲多说。对于新鲜事物，最好的就是直接呈现给别人看，费再多唇舌，大都只是无用功。

庄子上的婆娘们接连几日都没见放肉的柴房有什么动静，也不见王妃找人去搬那些放满了肉的大盆。足足等了四五天，憋着不敢去嚷嚷，又肉痛得晚上都睡不好觉。

到了第六天，薛茗予才让人将柴房里一盆盆的肉，用麻绳一个个串起来，系在屋檐下晒。因为实在是太多了，结果晒肉的那院子一进去，一排排全是肉，跟成肉帘子了。

冬天天气干冷，太阳也大，眼看着一天天的，湿答答的肉帘子慢慢不滴水了，又过了几天，开始晒得滴油了。等到了腊月二十二，偷偷跑过去看的妇人就看见那一块块肉，瘦的地方都晒得干硬硬的，肥的地方，晒得都成透明的了。

腊月二十三上午，薛茗予叫来了几个当日帮忙腌肉，看起来干净利索的妇人。取下一块肉，端坐在厨房里的小马扎上，她指挥，让一个妇人动手，其他人在旁边看着这腊肉怎么吃才好。

第一个就是清蒸。切成片儿，摆盘子，撒点葱姜蒜就蒸。庄户人都是干农活的，喜欢吃油水大的，蒸出来的肉，瘦的也不干硬了，肥的透亮透亮的还冒油，几个妇人都在偷偷吞口水。