第一百九十一章:一不小心就喝高了(1/2)
蓝央儿又麻利地将打理好的荷花花瓣、檓树叶(也就是花椒叶)裹上蛋清面糊,放油锅里炸好装盘,淋上自己熬制的暗红色的糖色,这软炸荷花花椒叶就做好了。
看着那粉色荷瓣、绿色的嫩叶都裹着一层金黄的酥皮,就如俏丽的佳人穿着绿色的罗裙,那点点红色粉色就如妆点娇颜的脂粉。
蓝央儿还特意给它取了一个很妩媚的名字:粉面含春。
红花绿叶春来俏,粉面轻罗人更娇。
不正是此菜最真实的观感吗?!
虽说家中甚是凉爽,可弄那么大一桌子菜,蓝央儿还是出了一身大汗。
忙忙碌碌一个多时辰,蓝央儿才堪堪将饭菜端上了桌。
清香四溢的清蒸荷叶鸡、红粉绿相间的粉面含春、清脆爽口的凉拌黄瓜、晶莹透明的水晶蒸饺、香辣十足的干锅兔、焦香脆嫩的干扁豆角、麻辣咸香的青蒜炒鸡杂、汤味浓郁的松菇兔杂汤,摆了满满一桌。
看着如此丰盛又色香味俱全的一桌菜肴,古青和穆少迪咋舌不已。
这……
看这卖相,就他们家里的大厨,也不过如此!
闻着那诱人的香味,舌根渐涌的唾液,让他们这些酒楼掌舵人都很没形象地发出了吞咽之声,只是就不知道这入口的味道到底如何!?
两人都有些迫不及待地想尝尝味道。
特别是穆少迪,自从上次吃过蓝央儿做的那些个早点,对那种不走传统路线的做菜方式与口味怀念不已,总想着何时能再吃一次,饱饱口福,人生最快意之事,也莫过如此,不枉费他地大清早天不见亮就被拉了起来。
穆少迪他觉得今日这一趟真的来得太值了!
古青只知道蓝央儿做菜很有一手,也曾听贵老和穆少迪说起过那早点出自她之手,可他真正尝到她的手艺也不过是那卤味。
那种吃过之后,让人意犹未尽,却又万般满足地享受口腹之欲所带来的畅快,使他现在依旧回味无穷。
他不由得对烈风所调查的事情执怀疑态度,这是一个十三岁的小姑娘做出来的?
他家的大厨莫不是执锅铲几十年的老手,也不过这般技术。
当他真正尝了蓝央儿刚才所做的菜,才发觉他的这种认知真的是太肤浅了。
因为那些菜,除了那清蒸荷叶鸡、凉拌黄瓜与水晶蒸饺跟他们酒楼里的菜色相似,可口感,还有一种若有似无的味道却更加的余韵悠长。
而蒸饺也还辅以的醮料,不若他们吃饺子的传统吃法。
可其它的菜色,不论是食材还是烹饪的方式均他是见所未见,闻所未闻。荷花、树叶、就连那……那啥肚脏之类的都被用来佐以食材。
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