77.甜点【二更】（2/2）

陈晓云的蔬菜里面瓜现在已经牵藤了，茄子、西红柿、辣椒都长的很大了，已经在起苞准备开结果了。

陈奶奶她们还很惊讶呢，这长的也太快了嘛，陈晓云就忽悠说因为在灶门口嘛，天天都在烧火，暖和，它们就长的很快，陈爷爷陈奶奶没见过大棚蔬菜就把他说的话当真了。

现在兔子有5只，野鸡有三只，全被爷爷杀了让奶奶风干，本来陈爷爷是想去街上卖掉，被陈晓云劝住了，说街上卖不出什么好价格，跟家养的差不多，还不如多攒点之后，抽个时间去县城里面卖，县城里面有很多原因卖野味，而且还卖的出价格，陈爷爷想想也是，就答应了。

星期六中午，陈祝在家做午饭，陈奶奶让她做一直兔子，虽然钱要赚，但是这兔子是孙子捡回来的，吃了也不心疼，反正自家孙子能干。

陈晓云看着这个兔子还挺大的，让陈祝分成两半做，一份做红烧兔肉，一份做干锅兔。

陈祝说他不会做啊，陈晓云表示我会啊，我教你，陈祝问他怎么会做，陈晓云表示在陈老师家看电视里学会了。

陈祝也就相信了，昨晚回家陈奶奶给她说了婆子给陈晓云的算命结果，陈祝也很高兴，自己的侄子有好命的。

然后陈晓云就教陈祝做兔子，先做干锅兔：

陈晓云以前在饭馆里吃的干锅兔里面配菜也就是洋葱、黄瓜、土豆条之类的。

现在家里有土豆，洋葱现在这个地方还没有，瓜已经过季了，陈晓云种的这个还没有结瓜。

想了想家里的东西，有了。

配菜就加：土豆、红薯干、还有莲白

配料：姜、蒜、椒、干辣椒、葱

先让陈祝把兔子切成小块，用盐腌半个小时，然后在油里面将水分炒干。兔肉炒干水分后，捞起来，炒配料，倒入陈奶奶自己做了豆瓣酱和豆豉，炒出味道来，再加姜葱蒜干辣椒下去翻炒，多炒一会味道就出来了。

然后把兔肉到进去翻炒一会，让兔子进味了，就把配菜：土豆条，红薯干和白菜倒进去，再翻炒一会，然后掺点水进去，盖上锅盖焖10分钟。

10分钟还没到，这干锅兔的香味就出来了，陈晓云和陈祝俩人都馋了，陈晓云是很久没有吃了，陈祝是从来就没有吃过。

10分钟之后，揭开锅盖，香味扑鼻而来。

干锅兔好了之后就是红烧兔。

做法：兔子半只

配料：干辣椒、生姜、辣椒、盐、料酒、生抽

兔肉还是切成小块，，锅里倒油，烧热后倒下兔肉翻炒变色，在放入干辣椒、生姜、辣椒、盐翻炒，没有料酒，就到点陈爷爷喝的白酒增加香味，生抽也没有，用陈奶奶自己做的酱轻微的上色。

然后掺水进去，水腌到兔肉，小火焖炖。大概15分钟左右，汤汁浓稠的时候大伙收汁即可出锅。

刚准备把红烧兔装进碗里，陈爷爷喝陈奶奶回来了。

还没走进屋就问道了浓浓的香味。

两人洗了手，陈爷爷一看，哟，今天菜不错啊，很适合下酒，转身就去拿酒杯去倒酒去。

陈奶奶看着饭还没有控好，就帮忙把饭弄进锅里控着。

看着陈爷爷在倒酒就对他说道“你要不要去请席家大哥来喝个酒啊，哪些兔子皮你还得请别个给你削啊”

陈爷爷一想是啊，兔子皮还得麻烦他帮忙，而且有个人陪着喝酒也不错，比自己一个人要有劲。

陈爷爷就让陈晓云去叫。

原来今天是陈晓云第一学期的期末考试。在这有个风俗就是考试之前吃两个白鸡蛋，考试就能得双百分。

吃完早饭，天都还不是很亮，陈晓云就被陈爷爷背着去学校，到学校时已经有很多家长送孩子来考试。

因为陈晓云他们都还小，里面最大的学生都才八岁，虽然现在没有下雪了，但是大人还是不放心，都是送孩子来学校。