253.第253章 蚕豆下地（1/2）

众人都是前几日刚弄过这个的，见此就各自找了个凳子上前去剥蚕豆皮。

这东西确实不好剥，个头不是很大，一大盆就有好多，几个人从早一直剥到顶晚才把东西剥完。

看着时间今日是不能把酱给腌上了，便又用布子重新将盆给盖上。

剥蚕豆皮能请人，这做蚕豆酱是请不了人的，只能是她和王氏自己来了。

于是隔日，她和王氏同样是早早的起来，早早的吃了早饭，就将蚕豆一锅一锅的煮个大半熟。这玩意煮的差不多了还要捂一捂，说的直白点就是要让豆子长毛了，然后再配上各种调料一起腌制。

为了使其发霉的快，杨初夏特意将豆子放在了密不透风的房间里，许是天气的原因，许是这异世空间和前世的不一样，原本一周多甚至更长时间才能长好的霉在这里两三天就长出来了。

看着那豆子上老长的毛，就知道可以下罐子了。

于是杨初夏将那红辣子，八角，花椒以及盐等等各项调料和豆子在一起搅拌好，才放进陶罐子里密封起来，之后就将东西放到之前做的那批豆瓣酱一起去。

算着时间差不多要二三十天的时间才能吃，杨初夏便暂时把它给抛开了。

“爹，豆瓣酱弄好了，现在这个时间蚕豆下种可早了？”

杨大川闻言就摇摇头，“这都要进入十一月了，不算早，这个时候该是刚好。等下吃了饭，爹就去找人去，明日就将种子给下到地里去。”