174.第一百七十四章 狮子头（1/2）

一言不和就威胁，他以为自己是被吓大的？不说话就不说话，反正她今天还有事情做。

就这样俩人分道扬镳，上官隐一个人去生闷气，白雪凝则进了厨房。

厨房里剩了一些野猪肉没吃完，虽说是昨日才从山林地拿回来，但现在是初冬的季节，肉不能放太久，容易变坏。

白雪凝寻思着怎么把这些野猪肉尽快吃掉？她寻思来寻思去，做狮子头，方便又简单，中午或者下午的时候，还能用几个狮子头拼一碟菜！

狮子头，说白了就是一个大大的圆圆的肉丸子，在21世纪吃盒饭的时候，白雪凝通常都会加上一个，谁让她是肉食动物呢？

想好之后，她便准备材料。

野猪肉剁成肉泥，切好葱花，蒜末，姜末。然后将肉泥放到一个大盆内，加入葱花，一半的蒜末，姜末，顺着一个方向搅拌上劲。

搅拌均匀后，再加入适量盐和白糖，料酒1勺，淀粉1大勺，香料少许，再次顺着一个方向搅拌好，将肉馅团成圆子后，再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。

锅内油加热至七成热的时候，把肉丸放入炸至变色后捞出控油，干净的碗内加入料酒1勺，酱油，清水2勺，调成料汁。（喜欢吃辣，可以放点辣椒末），锅内留余油，爆香剩余的姜末和蒜末。

把炸好的丸子放入，将调好的料汁倒入，开大火，汤汁浓稠后即可关火，白雪凝把剩下的几斤猪肉全做了，做出来二十多个肉丸子。

不过，为了和上官隐赌气，她早饭就端出三个肉丸子，其它的都被她放在厨房的一个盆里，她和孩子一人一个，没上官隐的份。