62.第六十二章 黄油（2/2）

做法

将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离

放入容器搅拌，去除脂肪，形成凝固状。

用冷水略为漂洗，去除杂质

用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出

再继续搅拌，过滤多余的水份

加入适量的盐，拌匀。

最后就出了黄油，有些同现代的不太一样，不过，做出一些味道却是差不多了，她做的存了不少，开始学着做点心时，给里面加上一些，给老夫人和她的美人娘地里送上一些，他们到是喜欢吃。

尤其是老夫人，这年纪大了，牙口也不太好了，就喜欢吃这种软软甜甜的东西，不粘牙，甜度也是适中，江静秋虽然不是大夫，可是上辈子也知道，老年人要小心三高，所以甜的东西少吃为妙，一般给里面加的糖也是少了，尤其是给老夫人吃的，一般都是琢量放着的。

她家那个双生弟弟最喜欢的就是加了黄油的点心了，尤其是越甜越好，可能小朋友都是喜欢吃甜的，天天吵着她做，她就是怕两个长成小肥猪，所以做的少，也不会次次都应了她们，省的被她将两个漂亮的小正太，变成了猪哥哥。

刚一出炉，她就用手捏了一点放在自己的嘴里

本书来自