第四十五章（2/2）

无惊无险的出了空间，院子里一个人都没有。安宁娘先将苹果等扎眼的东西放好，才将窗子拉开半扇，此时院子里还一个人都没有，不过隔壁秀才家的窗子也打开了半扇，传出王秀才朗朗读书声。

清晨的风带着青草的香味，从敞开的窗子吹进来，也吹进来院子外面早起的小孩儿哭闹嬉戏的声音，风儿调皮地悄悄掀起宁娘垂在鞋面上的裙摆，宁娘嘴角挂着一抹笑，低着头，露出一截白皙的颈，略带粗糙的手指插进水盆里，翻动着菘菜。旁边的锅里冒着白色的雾气，里面煮着糯米粉。

首先，安宁娘将用盐腌渍了一个晚上的菘菜用清水冲洗一遍，洗去多余的盐分，然后挤干水分备用。

然后准备佐料：苹果，梨子切成碎末；白萝卜切成细丝；蒜，姜切成碎末；韭菜洗净切成段——安宁娘喜欢放韭菜，又能加速白菜也就是菘菜的发酵，还能起到增香的作用；虾皮也剁碎备用。

从橱柜里取出用油皮纸包裹着外表的鱼露，将鱼露倒入辣椒面内，再倒入刚刚切碎的苹果，梨子，姜蒜末，白萝卜丝，韭菜段，碎虾皮，最后加入糖和盐拌匀。

掀开锅盖，用勺子搅拌锅里的糯米粉，已经煮成了浆糊的状态，就熄火，舀出糯米粉倒入辣椒面中，仍旧用筷子搅拌均匀。糯米粉可以保证菘菜更容易挂浆，发酵的味道也会更好。

安宁娘取来一个洗净的木盆放在盛放菘菜的盆子旁边，挑好的腌渍用辣椒酱也拿过来，最后再放一个小板凳坐在上面。

“哎，我的一次性手套，我的保鲜袋，都撒由那拉了。我的纤纤玉手，要委屈你们了。”宁娘坐在板凳上望着红彤彤的辣椒酱忍不住为自己的双手哀鸣。

哀叹跟哀叹，该干的活儿还是得干，安宁娘抿着嘴用手将辣椒酱均匀的涂抹在菘菜上，根部重点照顾，叶子一带而过。

“尼玛，以前怎么没觉得做个泡菜会这么累。”待所有的菘菜都抹完，安宁娘如释重负地站起身，用胳膊肘轻轻锤击酸痛的腰部和后背脊椎，汗水顺着鬓角大粒大粒的滑落。

腌渍完成的泡菜被整理的堆放在木盆里，安置在了厨房水缸旁，阳光直射不到最是阴凉的地方。这样放置五天左右便可以食用了。

安宁娘做好了早饭，白米粥，一人一个煮鸡蛋，配上清脆爽口的萝卜咸菜，让刚起床还残留些些朦胧睡意的安雪胃口大开，短暂地忘却了初次见师傅的紧张和局促，吃得肚饱溜圆。

安宁娘从床褥下面摸出钱袋子，数出十文钱放到安雪腰间的王娘子给绣的小荷包内，作为她的零用钱，每次出门安宁娘都会给她几文钱不等的一些零用钱，算是从小培养安雪有计划有节制的消费观念，目前看成效不错，抵抗住了零食诱惑的安雪，小金库里已经攒了二十文钱。

穷养儿富养女，省下这几文钱也就是她俩一日的菜钱还不包括肉，却能换来孩子开心的笑颜，她觉得很值得。

当然大夏朝的大部分普通家庭都不是这么想的，在精打细算的主妇手里，安雪的小金库里的二十文钱能够变换出许多东西，这份本领是没有真正过过苦日子的安宁所不具备的。

将安雪打扮的娇俏可爱，拎起准备妥当的拜师礼，信心百倍的安宁娘牵着忐忑不安的安雪出了门。