第八章 准备（2/2）

桌子板凳周老三也细心地洗了一遍，看着到还是非常的干净。不过，最后荷还是把煮碗那开水，舀出来直接倒在桌子上，也算是简单消了一下毒。

等太阳下一点之后，荷他们便出门了。

周老三先带荷他们先去的是一家干货铺子，“这家阿宝跟我说过，说这里的货非常的齐全不说，价格还非常的公道，昨天我的盐都在这家买的。”周老三小声在荷解释道。

荷微微点了点头。开始打量起这家干货铺子，的确像周老三说的一样，看着什么货物都有。而且又是房东阿宝推荐的，想来这价格肯定公道。

荷便不再去下一家，直接在这里称了一斤生姜，一斤大蒜，半斤椒，半斤干辣椒，一斤白。随后又买酱油，醋。还打了几斤植物油。最后还买了两斤没有炒的生。

荷东西买得多，掌柜的也会做生意，直接就说让店里的小伙计送货上门。能送货上门，荷自然是愿意。付了钱，说了家里的地址，让他小伙计半过时辰到家就行了。

离开了干货店，荷他们便又直接杀到了粮店。来粮店主要是面粉。周老三昨天已经买了十斤面粉了，荷也不想买太多了，这次又买了十斤，反正铺子又近，用完了再来买也方便。

荷不但买了面粉，还买了大米。她是南方人，虽说她喜欢吃面条，但是一直让她吃面食，她还是受不了。这米饭才是她的主食。

十斤大米，十斤白面，周老三和宋安一人扛一样就行了。到不用荷帮忙。虽然不是很重，可是让他们扛着东西陪着荷逛，荷也不好意思。

“三哥，要不你们就直接把这些东西扛回去，我现在只去菜市场买点菜今天晚上吃。”该买的，其本上都已经买完了，所以荷便直接叫周老三他们先回去。

周老三却有些不放心，“宋安，你把你手上那一袋也给我，我一个人扛就行了。”说着，便直接从宋安手里抢过那袋粮食。随后又对荷道，“让宋安陪着你们一起去吧，我把这些东西送回去，就过来接你。”

虽说荷这小姑娘胆子的确很大，但是府城自然不比镇上。在这人不熟地不熟的地方，不管做什么还是小一点比较好。虽说宋安也是一个小孩子，但是至少这小子是一个男孩子，有他陪着荷他们俩姐弟，他也放心一些。

对此，荷也没什么意见。府城的菜市场，荷也没有去过，也算是两眼一摸黑。为了不走弯路，荷直接找人打听了，这才带着牛娃他们一起去了菜市。

府城的菜市场，比镇上大了差不多一倍，而且还有一点特别的是，府城这菜市场还搭了简单的草棚，虽说看着比较简陋，可不管下雨，还是像现在这样太阳高高挂在天空上，这些菜农都能做生意。

由于天气太热的原因，这个时候的菜看着让人觉得不是很新鲜的样子。而且也没什么可选的。这个季节除了丝瓜，南瓜，冬瓜，黄瓜这些瓜之外，并没什么其他的讨喜的菜。

转来转去都是这些菜，荷买了一斤丝瓜，一斤黄瓜。本来还想买两三斤冬瓜的，可是这里的冬瓜它不像前世，把每根冬瓜分成几斤几斤的来卖，你要买就直接把一根冬瓜全部买了。

全都这样卖，荷没办法，只好选了一些看着比较小的冬瓜，买了。虽说小，可是称下来也有五斤重，这根冬瓜怎么着也要分两次吃。还好，冬瓜也能放几天，不容易坏掉。要不然就可惜了。

冬瓜被宋安扛在肩上，而其他由荷提着。之后，荷又去买了两斤排骨。这才往回走。走到半路的时候，刚好遇见周老三。有了周老三，荷什么都不用做，打着空手跟着他们后面回去了。

回去之后，荷这才想起忘了买席子，非常不好意思地又让周老三又跑了一次，去买了俩床席子回来。

等席子买回来时，干货店的小伙计把他们买的东西也送到了。接过东西，点了点样数，见没少，荷还赏了那小伙计一文钱。

那小伙计想来没有想过荷还会赏钱给他，当时他直接给愣住了，好半天才回过神来，并且还非常的高兴。

荷让宋安把这刚买回来的席子洗了，荷跟周老三却去了灶房忙活。不管怎么样，今天晚上他们还是先再做点凉面出来试试看。

荷让周老三和面，而荷就去把刚才买回来的那些作料弄好。

椒是整粒整粒的，必须把她弄成粉才能用，干辣椒也是一样的道理，这干辣椒必须磨成粉，然后把烧熟了的油直接浇到这辣椒粉上面做油辣子。大蒜也要弄成蒜水才行，那生也要用油炸了才行……

一时间荷感觉多长两只手都有些忙不过来的样子。

那生，荷就安排牛娃坐在小橙子上剥。椒，荷就用家里带来的干净布包着，用碗使力压，把它压得粉碎。虽说压出来的椒面没有机器打出来的细，现在也讲究不了这么多了。

而这辣椒面就有些麻烦，必须得用磨子磨成面才行。他们都是初来炸到的，根本就不知道那里有磨子。这得先放下，等着房东回来，到时候问他吧。

至于大蒜水很简单，把皮剥了，然后用东西压烂，再直接倒凉开水在里面，大蒜水就做成了。

荷把这些简单的做好后，荷便又去帮着牛娃剥生。也不用剥太多，先剥一小碗就行了。

生剥出来之后，然后洗锅烧火，等锅里的水烧干之后，荷就把今天打回来的植物油到了差不多两斤左右的样子在锅里面。

等锅里的油烧得六七分熟的时候，就把剥好的生倒进锅里。等锅里的生变了色之后，就可以把生舀出来。如果这生起锅晚了，就会炸焦了，到时候就不好吃了。

刚炸出来的生还不是很脆，要等凉了才好吃。不过，见牛娃那眼巴巴的样子，荷直接拿了一颗，吹了吹，然后凑进他的嘴巴里。牛娃赶紧砸吧俩下，那得意的小模样就跟那偷嘴的老鼠一样。

这生炸出来，这锅里的油也差不多已经好了。荷便把油舀出来用盆子装着。然后再往锅里倒水，等烧开了水准备煮面。

周老三以前见过荷煮面，而且他又是专门学了的，所以这次煮面，荷就让他来做。

专业的就是专业的，动作这些都比荷熟练多了。等面煮出来，过了凉水，又倒了一些熟油在里面，这面就好了。

“等这油辣子做好了，咱们就可以先拌点来尝尝。”荷说着，又把刚才买回来的黄瓜拿出来，洗了切成细丝。

“我去找磨子把这辣椒磨了。”周老三想早点试试这次凉面的味道，便迫不及待的拿着干辣椒出门了。

他出门没过多久，辣椒面就磨好了。

“怎么这么快？”荷好奇地问道。

“我刚才出去打听了一下，知道这里有专门的磨房，磨这点辣椒面却了二文钱，以后要磨辣椒面还是多买几斤去磨，太少去磨，太不划算了。”周老三回道。

闻言，荷觉得周老三说得非常有道理，不由得点了点头。

既然辣椒面都磨回来了，还等什么呢。烧火，往锅里倒油，油熟之后直接往装有辣椒面的碗里倒油就是了，一份油辣子就做好了。

做好了油辣子，荷又把炸好的生弄碎。

这时周老三已经洗好一个小盆子出来，把凉面挑了一些在里面，又把荷刚才切好的黄瓜丝全倒进盆里，然后一一把荷准备好的作料放了进去，然后用筷子在盆里把凉面搅拌均匀。

不一会儿，四碗凉面就出来了。

荷把一碗小的先端给了牛娃，然后自己也不客气地端了一碗吃起来。她现在只能用一个字来形容现在的感觉，那就是爽呀。而且不知怎么回事，荷只觉得今天的凉面比上一次做出来的要好吃一些。