第四十一章（1/2）

眼看这秋收已经忙完，乡试也就是近两日的事了，对于村里一些有心人扭曲事实的话语，项雨是一心不问，只准备着悠然考试要用的工具，那架势比他高考的时候也毫不逊色。

悠然和云言倒是一点也不紧张，每天依然是很悠然地看书，临时抱佛脚不是他们会做的事，毕竟那佛脚也不是那么好抱的，那么巧就让你抱上了。两人是秉着只要平时看会学过都记住了，那就没有必要在这紧要关头给自己施加压力。

这乡试要在考场里呆上三天，说长不长说短不短，，不过，现在正是秋老虎下山的时候，天气是干燥而又炎热，悠然真担心就云言和悠然两人那种小身板能不能撑的过？不说还要写文章动脑子，就是你什么都不干，躺在那小房间里三天你也受不了啊。

所以，项雨为了让他们两人能够减少点‘痛苦’是想尽了办法，首先就是吃食了，这饼子、馒头的放上三天也该长毛了，水，考场是免费供应的，唯一难办的就是这既能保证好吃而且还得能放三天而不吃坏肚子的东西。

好吧，那就先炒点猪肉粒和肉脯。这里没有牛肉，项雨杀了一头已经长的半大的小野猪，虽然肉不多，但是很嫩，做出来的肉干更有口感。

项雨想着牛肉粒和猪肉粒应该都差不多了，其实就是一个字不同而已，应该能做出来吧。这个猪肉粒其实项雨也只知道一个大概步骤，差不多就是煮熟后炒干，然后把肉里面的汤汁和水分都给收出来，让肉蜷缩起来应该就差不多了。

好像挺简单的吧，反正还有好几天，慢慢试试吧，不过，这肉可不多，每次试验也只能用一点点，第一次做，那个步骤项雨在心里已经来回模拟了很多遍了，所以上手也还算是熟练。等成果出来的时候后，项雨尝了一下，恩，好像弹性还不够，可能因为原料的原因，这个无法改变，毕竟他们可没有牛肉啊；有些还给烧焦了，唉，在没有微波炉烤箱的年代去做现代的美食，果然还是比较麻烦的。

不过，这毕竟也不算是太难，来回多炒几次，居然也能弄出个模样来，项雨做的是五香肉干，其实他想做香辣的来着，可惜，现在辣椒还不够，空间里的那好不容易给诳来的辣椒还没结果呢，只能做个五香的了。

说起这个五香肉粒，就不得不说五香粉了，小时候的家里调味料基本都是靠自己研磨的五香粉来调味，不难，只要一些大料、干姜、小茴香、椒和桂皮就够了。还好，这些调料，项雨都有，他们第一次上山时可是挖了不少种在空间里，后来项雨就趁着没事的时候给晒干制作了不少五香粉，毕竟这里的调料太单一了，有了五香粉烧菜的时候可要方便多了。

原本挺多的肉经过炒制之后也就只剩下失了水分的两三斤，项雨给悠然和云言一人一斤，留下一斤在家里作为零食。项雨嘴上说是不给云言做，没他的份，可是真做出来的时候总会有他的一份，当然是悠然给拿过去的，其实不用悠然拿，云言自己就会颠颠地跑过来蹭吃喝。

项雨对自己的手艺还挺满意的，居然只凭着记忆就能把肉粒做出来。接下来的肉脯应该也不会太难，已经有了做猪肉粒的经验，这肉脯应该也是差不多的步骤，不就是一个一个切成小块一个切成大块吗？

这肉脯自然也是让项雨给捣鼓出来了，只是这做出来的味道可是比他在现代吃的差了不少，不过，也算是不错了，毕竟没有诸多现代化的先进工具，反正味道也还行，就让他们先凑合着吃吧！

项雨自己觉得这味道很一般，可是悠然他们可是吃上瘾了，这没了水分的肉干可是嚼劲十足，吃起来还有各种大料的味道，那种麻香的感觉可是很刺激味蕾的。