第214章 粽子与姊归（2/2）

一进厨房，德加尔的眉头便皱起，他已经明白那牧师在故意刁难他。做粽子并不难，但是很少有人将粽子当点心吃。一般酒店不会准备粽叶，当时是深夜。德加尔最烦的便是用什么代替粽叶。

其实粽叶的材料并不固定，会因地而异。南方因为盛产竹子。就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了就没有竹叶的清香，影响味觉。北方人则习惯用苇叶来绑粽子，苇叶叶片细长而窄，所以往往要用两三片重叠起来使用。飞鱼岛地处东西大陆之间，在这个岛屿上，只生长一种竹子，那便是针叶竹。顾名思义，针叶竹的竹叶如同一根根细针，根本不能充当粽叶。芦苇，珊瑚村附近倒有不少，但由于现在是冬季，这本常见的植物早就消失了踪影。虽然，用香蕉或者玉米的叶子也可以代替，但是立刻找到新鲜的叶子，并不那么容易。

德加尔开始在厨房中搜寻……

半小时后，德加尔将一个小蒸笼端出厨房，径直走到那牧师的桌子边。

“做好了？”牧师问。

德加尔笑了笑，回答：“因为是现做，所以费了些时间，让客人久等了。”

“我说过，我本就不饿，点份点心不过是为了尝尝你这特级厨师的手艺，但愿你不会让我失望。”牧师一边说着，一边掀开蒸笼的盖子。

“啊？”旁边的伙计目瞪口呆地看着蒸笼里的物事，不由惊叫一声。

老板好奇地走了过来，望了蒸笼一眼，也愣住了。

牧师从蒸笼里拿出一只粗长的辣椒，怪怪地笑着，问：“这就是特级厨师做出的粽子？”

德加尔点点头，回答：“这是我做出的粽子，因为一时找不到粽叶，我用辣椒做了替代品。”

牧师将辣椒撕开，果然见到里面塞着糯米，打了个哈欠，道：“虽然我对于料理没有什么研究，但是将糯米塞到辣椒里，就称之为粽子，你不觉得这太荒谬了吗？”

德加尔摇了摇头，道：“并不荒谬，我选择辣椒代替粽叶，并不是随意而为。”

“我倒想听听你的理由！”牧师的嘴角洋溢起一股坏笑，问道。

德加尔笑着回答：“烹饪不仅需要突出色、香、味，更需要厨师的匠心独运，让美食更具形、意，从而体现更深的内涵。粽子作为中国传统美食，本身便带有很强的历史意义。一说到粽子，人们很容易联想起一个人，那便是屈原。”

牧师点了点头，道：“粽子的由来，就与屈原有关，但这与你选用辣椒代替粽叶有什么关系？”

“知道屈原的故乡在哪里吗？”德加尔没有回答牧师的问话，反而抛出自己的问题。

牧师随口答道：“姊归！”

“对！就是姊归！”德加尔接过话头，回答，“为了将这些糯米填塞进辣椒中，我先将辣椒籽都掏了出来，但是这些辣椒籽我并没有扔掉，而是作为配料，与糯米混合在一起，重新放入了辣椒中。”

“籽归！姊归！”牧师大笑道，“原来是谐音啊，不错的创意。”

“谢谢夸奖，不过作为食品，色香味更能直接体现技艺。意境需要人体会，味道只需交给舌头体会，客人还是先尝尝我做的姊归粽吧！”德加尔说道。

牧师正要答话，又有两个客人走了进来。

(奶奶迁坟,前几天比较忙,从今天开始恢复更新,另外大家可以猜猜,来的客人会是谁?小抽在等谁?)

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