第十一章（1/2）

宫宝柔接过话筒，向主持人和评委行了个礼，然后面对观众说：“首先，我很感谢评委们对我的肯定，但是，这道菜并不是我自创的菜色，我只是在原来的基础上略微做了一点改良，说自创实在是受之有愧。说起这道菜，它的名字叫茄鲞。”

茄鲞？

袁成德恍然大悟：“里面的主料是茄子！”

宫宝柔微笑着点头：“没错，里面的主料就是茄子。”

一位评委似乎是在回味那种味道：“茄子里面完美地融入了肉香，做得很不错。”

“谢谢您的夸奖。”宫宝柔微微弯腰行了个礼，“我要向大家介绍的，就是这道出自《红楼梦》的名菜，茄鲞。”

“《红楼梦》？”顿时一片议论声纷纷杂杂。

中国人讲究的是一个传承有序，如果一个原本不见经传的小人物突然发现自己祖上出过哪个哪个大人物，那么他自己也似乎变得有身份了起来，仿佛自己传承了祖先的荣耀。这道茄鲞，原本大家是没有听过的，就算是味道不错也得不到很高的分数。但是，现在宫宝柔说出了它的出处，那么这道菜也变得有身份了起来，好像在座的人都来到了那个奢华而又*的年代。

“这道茄鲞，出自《红楼梦》第四十一回，栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫。是王熙凤给刘姥姥品尝的。”

宫宝柔话还没说完，下面已经有人开始查了。

“哎哟，真的有这道菜，嘿，做法还挺详细的。”

“诶以前我怎么没发现！”

“长见识了，那这道菜得要多好吃啊，刘姥姥都这样说了！”

距离红楼菜大热并且广为流传还有一段时间，宫宝柔此刻占了先机，让人眼前一亮。

“我对王熙凤所说的做了总结和归纳，在原来的基础上稍微改良了一点，这道菜就是五个要点，那就是鸡油炸了的炸，拿汤煨干了的干，香油一收的收，外加糟油一拌的拌和封严了的封。我依照这个，完成了我的这道菜，茄鲞。”

色香味俱全，而且极有新意，这道菜在评委那里拿到了9.5的高分，而抽取上来的观众在品尝了预留的另一份之后，更是恨不得给她打个一百分才好。于是最终评分拿到了9.8，对剩下的厨师而言已经是一座高山。

“有创意，有创意！”袁成德对宫宝柔赞不绝口，其他评委也满意地点头。反正宫宝柔是华夏人，夸她也不亏。

宫宝柔站在台上，感受着大家对她的赞赏，心里的愉悦几乎都要溢出来了。然而袁成德的下一句话差点没让宫宝柔失态。