第072章 书法之中蕴藏奥秘（2/2）

“这套手法，最早起源于书法，所用要学永字八法调酒，就要先熟练记住永字八法的口诀，以及领悟永这个字的书法意境。”</p>

吴迪一边说，一边拿过张建的书，在白色的扉页上写下一行行漂亮的行楷字。</p>

“永字八法。”</p>

“一法，点为侧，侧峰峻落，铺毫行笔，势足收峰。”</p>

“二法，横为勒，逆峰落纸，缓去急回，不可顺峰平过。”</p>

“三法，直为努，不宜过直，太挺直则木僵无力，而需直中见曲势。”</p>

“四法，钩为趯(ti)，驻峰提笔，使力集于笔尖。”</p>

“五法，仰横为策，起笔同直划，得力在划末。”</p>

“六法，长撇为掠，起笔同直划，出峰稍肥，力要送到。”</p>

“七法，短撇为啄，落笔左出，快而峻利。”</p>

“八方，捺笔为磔（zhe），逆峰轻落，折锋铺毫缓行，收峰重在含蓄。”</p>

吴迪将短短的八行口诀在树页上写完，然后将书还给了张建。此时张建捧着书，仿佛捧着家传的宝贝。</p>

吴迪拿起面前的雪莉杯，手指轻动，在空中划出两道利落又漂亮的弧线。这是第一法和第二法组合在一起的连贯动做，吴迪展示了一遍。</p>

因为永字八法是华夏调酒师自创的手法。所以，在华夏的酒吧里，这种手法几乎是每个调剂师必学的手法，随处可见，吴迪经常与他们交流，自然而然耳濡目染记住了。</p>

做完手上的动作，吴迪开口问道：“看清楚了吗？”</p>

张建摇了摇头，“太快，没看懂……”</p>

于是，吴迪放慢了两倍的速度，并且将两个动作拆分开重新做了几遍。这回张建慢慢点了点头，算是初步记住了大概意思了。虽然只有短短的几个动作，但是不知道为什么，一做起来却是非常的复杂。</p>

“这是第一个基本动作‘行云流水’，你今天只需要练这一个动作就行，在练动作的同时，结合这永字八法的口诀，这样不但有助于理解，也有助于记忆。”吴迪叮嘱道。</p>

“一天练一种，那么八天之后我就会了一套新调酒手法了，哈哈。”张建非常高兴的说道。</p>

吴迪笑了笑，摇头说道：“你想的太简单了，你以为学完八个手法就完了吗？要是这个手法八天就能学会，那他也太名不副实点吧。”</p>

“学会这八个基本动作只是最基础的第一步，在这之后，你要尝试按照不同的组合，将这八种手法串联起来。先是两种，就像刚才我做的那样，然后是三种串联，然后是四种……”</p>

“等你能熟练到将八种手法完美地串联起来的时候，那你也就出徒了。”吴迪耐心地介绍着，对面的张建听得有点发晕。</p>

“那师傅你能不能告诉我，这个手法得多长能学出徒？”张建问道。</p>

吴迪想了想，回答道：“如果将常见的几百种手法都练好的话，少则一年多则三年。”</p>

“那我还是先学分辨鲜吧，跟手法一笔，分辨鲜气味一下子就变得简单了。”张建笑嘻嘻的说道。</p>

“虽然机械的重复练习调酒，十分枯燥，但是，等你把今天我教你的这两项技巧都学会的时候，你的水平最起码有资格成为一名调酒师师长了。”吴迪说道。</p>

听到调酒师长这几个字张建有些恍惚，调酒师长，对于他一个小学徒来说，以前是想都不敢想的事情。而眼下，因为吴迪存在，给他打开了一扇希望之门。</p>

“我今年16岁，如果两年之后，我能将这两项技巧学成，那就是18岁，18岁就成为调酒师长，他有点不敢想象了。”</p>

吴迪没有再说什么，他取出十个小瓶子，在上面分别贴了小标签做标注，让张建先记住这十中卉的气味。等将来考察的时候，他会把标签撕去，然后进行提问。</p>

吴迪做完工作后，就在一旁进行监督和指导。</p>

咣啷啷！</p>

酒吧的柜台里，时常传来雪莉杯掉在地上和滚动时发出的声响，那是张建练习‘行云流水’脱手的结果。</p>

吴迪坐在吧椅上抽着烟，观看张建生涩无比的手法。正在这时，他的手机传来了一声清脆的提示音。</p>

取出手机，吴迪看到了屏幕上的字，神情顿时一愣。</p>

只见手机的屏幕上正写着一段信息。</p>

“吴迪，我遇到了麻烦，马上来帮我。”</p>