第三百一十六章：厨王争霸赛（1/2）

第三百一十六章：厨王争霸赛

东方黍被关了起来，但s总统却好像把他给忘了，既不提审，也不定罪，没人管了。 tv青歌赛的评委都多；其次，这34位评委是在23个省，5个自治区，4个直辖市，2个特别行政区各随机抽选的一个，保证和参赛单位和参赛选手没任何关系，也避免了暗箱操作的可能；其三，参赛选手与评委不见面，参赛选手的作品不标名字不标号，就像《国好声音》盲选一样，只看菜不看人，凭作品说话。

可以说这是历届“厨王争霸赛”透明度最高，公信力最强的一次。

但，公平是有了，却增加了选手比赛的难度，可以想象，众口难调，每个地方的风味口味不同，更何况来自34个不同省地的评委。

国幅员辽阔，人口众多，风俗各异，自古就有“千里不同风，百里不同俗”的说法，要想得到他们一致的好评，那可是赶鸭上树——难啊。

由于厨王之争的规格最高，参赛的选手都是名厨或名店推荐的，因此，在比赛取消了海选、复赛、淘汰赛等环节，就冷热两道菜，直接进入决赛。据说，这次大赛的规则就是由东方殷所提议制定出的。

这规则够残酷，一上台就要使出看家本领，不管你以前多有名，所在的酒店多牛x，一切凭手艺说话，由最基层的老百姓来决定胜负。

一句话，不求最好但求更好。

等东方黍赶到羊城时，“厨王争霸赛”已经开幕，正在进行冷菜环节。

凉菜是餐桌上一道美丽的风景线，尤其是色冷拼，是一种技术要求高、艺术性强的拼盘形式，更是经过全心构思后，运用精湛的刀工及艺术手腕，将多种凉菜菜肴在盘拼摆成飞禽走兽、鸟虫鱼、山水园林等各种平面的、立体的或半立体的图案。

东方黍到的迟，自己刚扎开架势，有的选手已经完成了作品。

在凉菜比拼，最后出场的不一定有优势，来参赛的都是高手，在艺术造型和凉菜的口感上肯定有过人之处，而评委定为非专业人士有好处也有弊端，好处就不说了，弊端就是一般人的味觉没专业人士那么敏感，那么，76道菜，一路看过来，势必会产生审美疲劳，一道道品尝过来，也势必会使味觉发生错乱。

有读者问了，一道菜如何能够34人品尝？一人捣一筷子都不够分啊？

各位有所不知，冷拼比赛是形式大于内容，一道完整的作品，摆、雕刻和配饰等占主要部分，而真正的凉菜却成了配角。当然，作品的旁边还会摆放许多小碟装着冷菜，供评委们品尝。

最重要的是，一名评委只能投一票，那么，在前面出品的凉菜难免会征服一些评委，那后面出来的，就是做的再好，也少了一票。

因此，东方黍的难度系数无形增加了不少。

再看那已摆上台的凉菜。山水、卉、鸟类、动物等栩栩如生的图案与意象从选手手诞生，春夏秋冬、飞禽走兽、鸟鱼虫、山川风物等，都在菜式生动再现。道道图案新颖，形态生动，让人垂涎欲滴。

其有一道凉菜的名字叫：观音童子。整体是用南瓜雕刻的，观音和童子面部表情祥和逼真，衣服上的皱摺也刻划的很细腻。凉菜是干豆腐丝，被做成了祥云造型，一眼看去，观音和童子分站祥云两侧，如腾云驾雾一般动感十足，而且力学平衡原理被运用的恰倒好处。

一个女评委只看了一眼，就把自己仅有的一票投给了“观音童子”，后来一问才知道，这女评委正准备要孩子，一看那送子观音，当时就毫不犹豫地投了票。

你说，这找谁说理去？

还有那一道叫“烟雨江南”的冷拼，不仅名字有诗意，更重要的是，无论食材、造型、摆盘和韵味，均蕴涵了烟雨江南水墨画的化意境。