第二十七章 做小鱼，赶大集（一）（2/2）

由于几个人都累了、饿了半天，于是也没讲究啥不能上桌子吃饭的讲究，一人一大碗汤，就这糕，热闹的吃了起来。

吃完了饭，马氏领着多多回了家。

第二天一早儿，马氏就把多多叫了起来，收拾完吃完饭，俩人赶紧去了张家。

多多一直认为她和马氏算是早的，虽知道，一进张家门，就发现董氏都挤好了小半盆的鱼了。

马氏把多多放进了屋里后，也陪着董氏一块去忙活了。

多多进了屋子，爬上了炕，搂着董老头胳膊，道：“师父，你还没怎么教我书呢，就要走了……”

董老头停下收拾东西的动作，道：“你现在还小呢，先玩着，等到了五岁了，师父在教你。”

多多笑道：“师父，你说这个烤小鱼能赚着钱不？”

董老头瞅了她一眼，道：“这几年不同于前几年，前几年圣人仁慈，百姓富裕，买东西自然舍得，这几年贪官横行，赋税太重了，一年收入，也不过一家口粮，谁还能要这种奢侈的吃食？不过，倒也不是卖不出去，那个小鱼干下酒还是极好的，读书人想来都会喜欢。”

董老头一说，多多就懂了，国家赋税重，人穷，人一穷，就没啥物质享受了，所以不见得好卖。不过，这样的话，她以后要是做生意，可以朝着奢侈品方面去做了——富人钱好赚！

多多在炕上和鑫儿玩了一会儿，马氏和董氏就都把鱼挤好了肠子，也洗完了。

洗好之后，就按照多多的指挥，在上面炕了起来。

不过，炕鱼的办法实在是慢的很，马氏和董氏从早起忙到晌午，中间连董老头走都没有顾得上送，也没不过炕了一小盘。

多多看着这个进度，不又的有些愁，这个炕小鱼是好吃啊，可就这么慢慢悠悠的炕，估计炕一夜也完不了一盆！这样，明天可咋去买呢！

愁的不光是多多一个人，马氏见她们炕了半天，就那么一点成果，不由的很泄气：“唉，赚点钱可真不容易呢，你说咱们这么炕下去，是不是赶不上明天的集了？”

董氏也叹了一口气：“不行想想别的办法？”

多多道：“娘，董姨，不然我在捣鼓捣鼓吧，一会保准想到个快的办法呢？”

马氏和董氏对视了一眼，顾虑地问道：“你一个小孩子家家的，成么？”

多多假装没有看见了她们顾虑的神情，严肃地说道：“怎么就不行了，这个还是我想到的办法呢！”

马氏看着多多严肃的小表情，“扑哧”一声笑了起来，董氏也裂开了嘴巴，觉得多多这个样子很好笑。

董氏道：“嗳！既然多多这么说了，你就赶紧去实验吧，姨那边有作料，你想用啥就用啥！只要弄的好吃了，能买出去了，你用啥姨都不心疼！”

得了董氏这句话，多多行事大方了不少。

她先把小鱼放上了盐和酒腌制上，然后又抹了香料，最后，把之前她们和鑫儿摘的酸麦麦抓来放了一点点水，煮了一下，然后过滤出去了酸麦麦渣滓，只留下红色粘稠的果汁，后往里撒了一勺糖，然后，用红色的果汁水活了高粱面。

然后，细细的给小鱼裹上了高粱面，放到了平底上面蒸。

没一会，水开了之后，她在心里数了一百个数，然后揭开了锅子，只见一条条红色的小鱼散发着微酸的味道，十分漂亮的躺在平底上！

多多用筷子夹了一个，顾不上烫就放到嘴里，微微的酸甜味道，又带着一些咸香味，不过，骨头很硬，而且鱼能看见皮，不好看……

蒸的不好吃，炕的太慢了，煮的太普通，难道必须用油炸的？

多多端着她的小鱼，边给马氏和董氏尝着味道，边试探道：“姨，咱们能不能用油炸啊？”

董氏道：“我早几年吃过油炸的小鱼，油炸的太硬了！冷了都咬不动啊！”

多多道：“姨，让我试试呗！”

董氏说的太硬了，肯定是没有给小鱼裹面糊糊，这些小鱼太小了要是不裹着点东西直接炸的话，很容易就硬了，等凉了之后，更是和橡皮筋似的，不好咬，最重要的是，这样的小鱼不入味，吃着一股鱼腥味。

董氏还没说啥，马氏先出声道：“你这孩子，油那么贵，怎么能随便糟蹋呢！”

马氏刚说完，董氏便白了她一眼：“去，别听你娘的，多多，姨给你找油去，要是这些鱼能卖出去，还赚不回个油钱？”

马氏说完话，就给起身去外头地水缸后面给多多拿出来了一个油罐子。然后又回了西间继续抗小鱼。

多多把锅里水清出来，热上了一点油，然后，把之前腌制的几个没蒸的小鱼下了锅。

待到小鱼被煎炸成金黄色之后，她拿起来咬了口，味道鲜香，鱼肉柔然，骨头酥脆可口，出了有些油腻之外，别的都不错。

果然油炸可以！

====

亲们，如果赶紧本书写的还不错，请投一张推荐票吧……如果感觉写的不好看，请留言作者，作者不怕批评的！