第295章 狼真的来了（27）（2/2）

你1歌不是主要卖预包装产品吗，不是散装称重吗？

好，我们就直接现烤现卖，上裸卖，并且我们的裸卖产品占比要超过60%，这样才能形成势能。

你1歌不是玩券玩得溜吗？

我们来玩粉丝。

至于怎么玩，我也不熟啊，还要好好学习。”

史可丰兴奋地从老板椅里蹦起来，又利索地开了1瓶红酒：

“不错，小虎，这样聊下来，我感觉我们的新品牌要呼之欲出了！

品牌的名字最能体现经营者的初心，可以起到画龙点睛的作用，想想，叫什么名字好？”

张小虎不假思索地说：

“如果按照我们现在聊的这个调调，可以叫花马巴黎或者马可波罗什么的。

反正听起来要有点洋气的感觉，不能像天歌集团旗下的1歌面包工坊这么中规中矩的。”

史可丰也顺着这个思路延伸，他喃喃自语：

“叫什么好呢？花马巴黎？马可波罗？克莉丝汀？阿哆诺斯？来，小虎，我们喝1个，有点意思。”

1口酒下喉，他又说道：

“我们先找1种感觉，在脑袋中虚构出1个框架来，只要这种调性定了，我们就可以用实际的内容来填充，来实现这种构想。”

他笑着对张小虎说：

“你设想1下，门店的整个售卖区应该是1种什么感觉？”

“我觉得，门店的3大功能区不能像现在的门店格局，独立起来，封闭起来，至少要解放进店消费者的眼睛，要让他们看到几个关键词，通透，动态，专业。

通透怎么做？

我们的西点房和现烤房为什么不能做成玻璃隔断，为什么不能让顾客看到，我们的技工在打面，成型，烘烤，出炉？

为什么不能让顾客看到他们平时吃的生日蛋糕到底是怎么做出来的切割蛋糕胚，分层加馅料，打发奶油，抹胚定型，加装饰?

动态怎么做？

面包师傅在案板上给面团碾压定型，西点师傅在拿着抹刀挑起奶油，制作蛋糕的转盘在快速的旋转。

厅面的员工在做导购，有背景音乐，有亲切的口播。

专业则更好体现，从仪容仪表到服务用语，从专业设备到专业的陈列，到专业的销售。

这1块是我们的长项，我们有非常好的基础。

其实，只要店面条件允许，我们还可以加1个水吧，配1个休闲区，我们的鲜奶、蛋奶和自行发酵的酸奶，以及奶茶或咖啡，都可以酌情加入菜单。”

史可丰1改今晚慵懒的聊天状态，1秒钟就变回了工作状态。

他在老板椅上正襟危坐，开始发号施令：

“我们这样来安排，兵分两路，双管齐下。

我等下熬个通宵，把烘焙子品牌的文案整理出来。

你也按照我们先前聊的方案去做，至于预算的问题，你先不要过多的考虑，不要受到制约。

来，把杯子中的酒喝完，你就可以先回去了。”

张小虎站起身跟总经理史可丰喝完了杯中酒。