第282章 狼真的来了（14）（2/2）

从我进入烘焙行业开始，我跑遍了大半个中国。

我发现了1个有趣的现象，就是呈现出分省而治的局面。

简单来讲，在烘焙行业，几乎每1个省都有自己本土成长起来的大牌民企。

你们觉得是什么原因导致这样的状况发生？”

温小美也被这个话题吸引，她试着分析说：

“会不会是因为饮食文化的差异，导致这种分省而治的局面？”

史可丰双手1摊，笑着说：

“这是1个开放性的大问题，大家都可以探讨，标准答案也不在我手上。”

倪兰把史总的这1观点，拿她的亲身经历1印证，发现确实如此。

她笑着说道：

“我从来没有在这么高的位置上考虑过烘焙行业的品牌连锁与地域的关系。

今天听史总这么1说，还真是这么回事。

我觉得跨区域管理能力的欠缺应该也是1个原因。”

张小虎总结性地说：

“小美说的，饮食习惯的不同，是1个很大原因。

因为美食都是跟着记忆走的，你看，我们肯定对小时候吃过的东西念念不忘。

倪兰说的，管理的问题也是1个原因。

我觉得应该还有物流的原因。

因为烘焙原材料和产成品都有保质期，而且相对来说时间跨度都很短。”史可丰也参与讨论，他说：

“我认为，盈利能力也是1个原因。

不知道你们有没有注意这个问题？

在1个区域市场，1个品牌开50家跟开100家，很有可能在他们的财务报表上，利润是等同的。

甚至到100家店的时候，反而赚得更少。

这里面的原因也值得探讨。”

张小虎点头称是。

他顺着史可丰的思路说道：

“史总提出来的又是1个综合性的问题，我认为也有很多原因造成了这个相悖的结论。

按道理说，开店的数量越多，赚得自然就越多。

但现实当中，确实如史总所说，在1个区域市场开1定数量的店可能是最聪明的1种选择。

而不是盲目地开店，以为越多越好。”

倪兰说：

“我有1个疑问。

目前，小美和张总的恰1小点已经有了1定的基础。

而史总对温州的市场又非常熟悉。

为什么你们不强强联合，把天歌留下的市场空间吃掉？”

史可丰回答到：

“第1，我现在没有办法离开上海远足。

至少要等到新老板年轻的夫妻俩能够基本掌控公司的运营。

第2，做全线产品的品牌1定是重资产。

我近期也没有做大笔投资的打算。

第3，还是基于我们之前的判断，天歌做不走的话，1定会打包卖掉。

如果我们贸然杀入，很可能面临1场刺刀见红的遭遇战。

有了以上这3条理由，我们就不能打温州这个市场的主意了。”

张小虎点头表示赞同。

他说：

“我做公司的想法依然不变。

就是做精、做强，不做大。

做大了，出事的概率就大。”

倪兰掏出手机，大大咧咧地说：

“史总，我们加个联系方式吧。

明天，我们回温州就会推动直播账号的事，到时候肯定还要向你请教。”

史可丰边加边说：

“不要讲什么请教，我在论坛上的演讲也只是纸上谈兵。

正好你们准备在这个方向上做1个突破，我会持续跟进你们这个项目，

来检验1下，实际运作起来跟我的想象到底有多大的差距。”