第280章 狼真的来了（12）（2/2）

“我睡这个小房间，你们两个睡大房间。

方便你们说私房话。”

倪兰看了1眼温小美说：

“这样不好吧，我1来就把你们这对恩爱的夫妻拆开。

还是我睡小房间得了。”

温小美笑着说：

“什么恩不恩爱的，都老夫老妻，你别说得那么肉麻好不好？

就这样安排吧，把他发配到小房间睡去。”

糕峰论坛如期举行。

雄业大酒店的多功能厅，座无虚席。

在史可丰的安排下，张小虎、温小美和倪兰顺利进了现场。

但是，他们是以组委会工作人员的身份进去的。

每个人的脖子上挂着1个大大的工作吊牌。

他们被安排站在会场的左侧。

5位特邀嘉宾都是烘焙这个大家庭的优秀代表。

按照全国烘焙协会的流程安排，上海远足食品的总经理史可丰第1个开讲。

他面对现场1百多人的嘉宾同行，侃侃而谈：

“新的社交软件的兴起必定会引发1场新的革命。

烘焙行业以其特有的属性，美味，轻奢和分享的特质，将受到更大的影响。

毫不夸张地说，在移动手机客户端，烘焙行业的未来将变得扑朔迷离。

烘焙企业将如何跟互联网发生化学反应，将是1个充满挑战的话题。

在这里，我大胆地预估------”

将近1个小时的演讲，有好几次被热情的观众的掌声打断。

可以说史可丰开了1个好头。

到了下午的互动环节，在主持人的精彩串联下，最精彩的现场问答环节开始了。

在现场主持人的把控之下，与会嘉宾总共有6个提问的机会。

嘉宾有3个问题直接指名道姓让史可丰来回答。

1个打扮时尚，身材高挑的女嘉宾问道：

“请问史总，烘焙行业传统实体店的发展前景如何？

请您深度剖析1下，谢谢！”

从张小虎站的角度只能看到提问女嘉宾的背影，但他有1种奇怪的感觉。

他觉得这个女人似曾相识。

史可丰接过主持人递过来的话筒，微笑着说：

“感谢这位女士的提问。

这是1个烘焙行业的大问题。

相信在座的每1位应该都思考过这个。

我的发言只是我个人的思考，并不代表上海远足的观点和意志。

他山之石，可以攻玉。

那我就抛砖引玉，说说我的拙见。”

他喝了1口矿泉水，清了清嗓子，说道：

“我认为烘焙行业，在未来5年，将有两个发展态势。

简单来说，1个发展方向是小而精。

另1个发展方向是大而杂。

小而精在市场上的表现是烘焙品牌品类细分，单品为王。

大而杂在市场上的表现是烘焙品牌会形成巨无霸的大店。

在这个巨无霸的体系里，烘焙和饮品和餐饮的边界将越来越模糊。

甚至完全会完全打破这种无形条条框框。”

他略微停顿了1下，好像是在等待在场的嘉宾消化1下。

史可丰讲完以后，礼貌地跟提问的女嘉宾有1个眼神的交流。

他笑着说：

“由于时间的限制，我不能11展开阐述，不知道您对这样的回答，满不满意？”

提问的女嘉宾又起身说：

“感谢史总的精彩解答。

我是温州天歌食品的负责人。

虽然我们目前在品牌的知名度方面是领先于其它竞争品牌。

但是，我们的劣势也同样明显。

比如说我们对市场的变化，反应迟钝。

比如说我们内部的改革很难推进。

比如说我们的子品牌的推出都以失败而告终。

等等。

我想，您能不能给1些专业的意见？”