第271章 狼真的来了（3）（2/2）

安排妥当，3人开始分头行动。

温小美在家整理资料，邵东照去了商城平台的公司总部，张小虎则约了张亮在泰业广场碰面。

张亮见到张小虎的第1句话就是:

“我的张老板，我没有搞明白你到底要开1家什么样的店，电话里讲得我云里雾里的。”

小虎笑着说：

“你可以简单地把它理解为1家透明化的中央厨房，然后由厨房直接面对市场销售。

普通的烘焙店，都是尽可能地留足厅面的空间，保有足够的售卖空间。

我的设想恰好相反，厅面的空间占比应该在店铺总面积的5分之1，生产区应该占比5分之4。

张亮说：

“哦，我有点明白了。

你是想在现在很火的那种商城上卖货吧？

我很好奇，你内部准备怎么装修？”

张小虎接着描绘他的新项目的场景：

“内部的话，厅面没有货架，没有实物，定做1张实木柜用来打包产品。

靠墙放上几台电脑，尽量多的吧椅，顾客可以在电脑上或手机客户端看着图片直接下单。

重头戏是生产区的展示。

透明的洁净空间，生日蛋糕的流水线作业的模式，有人在打发奶油，有人在抹胚，有人在用水果或巧克力配件在装饰蛋糕。

总之，要让人看到生产的动态感和流程感。”

张亮点点头说：

“有意思，有人玩产品的创新，有人玩营销的创新，你现在想玩生产模式的创新？”

1路说着话，他们走进了泰业广场的穹顶式的主空间。

张亮指着上面说：

“按照那天你电话里讲的，我在右侧的5楼，找到了1个200平的铺子，价格很优惠。

你先看，如果看中了，我再帮你好好压压价。

但是，作为朋友我必须跟你说实话，在你之前，有几波人都干倒闭了。”

张小虎笑着问道：

“他们之前都做过什么？”

有人做过餐饮，有人做过精品店，我带你去看看吧，在顶楼，电梯上上下下太麻烦，引流很难的。”

跟在张亮的身后，螺旋式的电梯，从1楼到顶楼，确实费时费事。

小虎回头看下面，儿童游乐区，休闲美食区都在12楼。

有谁能相信，这么热闹的商业综合体，3楼以上的商户，生意冷清，门可罗雀。

张小虎第1眼看到这个待选店址店面门头宽约20米，上最后1道扶梯，右转就是。

门店的对面，有1个露天的大平台，环顾4周，视野开阔。

在这个大平台的周边，物业公司种了很多绿植。

逛街的顾客不注意的，还以为是进了1家花卉店。

在咩咩轻食的同事张亮，熟练地拿钥匙开了门。

跟在他身后的张小虎看到眼前的这1幕还是惊呆了。

因为房子里满满当当的都塞满了桌椅板凳。

张亮说：

“靠，这也太拥挤了吧，根本没地方下脚啊。”

张小虎设身处地地想了1下，说：

“可能之前这个老板的思路是对的，吃火锅吗，要的就是热热闹闹的人间烟火气。”

张亮说：

“你分析得有道理，但是，只有没有足够的人流来支撑，迟早就是个死。”

张亮接着说：

“老弟啊，咱们能不能选择1个核心商圈在1楼的店呢？

只要你发话，铺子我负责帮你找好，包你满意。

我跟你说实话，这年头，我听到引流两个字就有点头大。”