第38章 药膳锅（2/2）

别说药膳，就是药材也认不全。

不过，博学的周寒生知道1些药膳的方子，比如4物汤。

4物汤最早记载于唐中期蔺道人的骨伤科著作《仙授理伤续断秘方》，是采用当归、川芎、白芍、熟地黄4味药材为主要原料熬煮而成的，主要用来补气养血。

为了尽早研究出药膳锅，周寒生带着沈秋夜来到了药材铺子。

药铺掌柜见沈秋夜要抓当归、川芎、白芍和熟地黄，当即小声询问：“娘子是否月事不调？是否需要黄芪或者党参，1块调理呢？”

沈秋夜听到“月事”2字，羞红了脸。

周寒生这才想起，4物汤确实有调节月经的作用。

正当掌柜继续询问沈秋夜的时候，周寒生打量起柜台后面的药材格子，每个格子上面都有药材的名字。

忽然，他看见了梅子与山楂，脑中又想到1个药方。

周寒生上前拉住掌柜，说道：“掌柜，别乱给她推销了。你给我拿点梅子、砂仁、山楂、陈皮、甘草和干桂花。”

“你要这些做什么？”沈秋夜不解地问道，他们明明是来买4物汤的药材的，现在却要多买这么多药材。

“我刚才看见药材柜子上面的名字，突然想到了可以熬制酸梅汤。”周寒生咂了咂嘴，“酸梅汤配火锅最好了。”

药铺掌柜见周寒生要买这么多药材，立刻热情地为两人抓药：“小娘子，你郎君对你还挺不错。”

沈秋夜刚想解释，却听周寒生说了1句：“走了。”

便跟着他，回到了金碧辉煌。

1回来，周寒生本打算熬制4物汤，但是他看着药材不知该如何下手。

他只知道配方，却不知道处理药材和熬汤的步骤。

沈秋夜就更不懂了，她只能等着汤熬好之后，品尝是否需要更改配方。

两人傻愣了许久，周寒生当即决定先做酸梅汤。

但想要制作酸梅汤，就必须要有冰糖，在古代又叫做糖霜。

大周除了用唐太宗派人从摩揭陀国学来的大块石蜜，就是用砂糖。

冰糖是在唐代宗的时代才出现的，是4川遂宁的1位和尚制作出来的。

周寒生现在就需要冰糖，便直接让沈秋夜生火，开始制作。

所幸现在初入冬，气温较低，糖霜结得比较快。

周寒生很快就将酸梅汤熬制了出来，他开心地将酸梅汤倒出，与沈秋夜、叶庭之分享。

“怎么样，酸酸甜甜的，很好喝吧？”周寒生喝掉1碗，又为自己倒上，“夏日加了冰的，更好喝呢！”

叶庭之喝完之后，面无表情地点了点头，表示好喝，而沈秋夜却皱起了眉头。

周寒生注意到沈秋夜的表情变化，连忙问道：“秋夜，是哪里需要改进吗？”

沈秋夜摇了摇头，解释道：“不，这个汤很好喝，我只是觉得在哪里喝过类似的汤，酸酸的，但没有这个甜。”

“中医用梅子熬药治病早就出现了，你是不是在哪个医师那里，喝过梅子熬的汤药？”

沈秋夜想了半晌，忽然眼神1亮：“我想起来了！周郎，我有1个朋友，他精通药理，我觉得我们可以找他帮忙，制作药膳锅。”