第207章 只有中餐和法餐是有灵魂的（2/2）

陈醉生接过菜单笑道：“麻烦了乔总，大家都是朋友，我对你们绝对放心。”

这家酒店正是珍馐阁的渠鹤手里的产业，婚宴放在酒楼不太合适，最终还是选择了他下面的这家五星级酒店。

上次因为水果的事情，陈醉生跟渠鹤结了一个善缘，所以这次也不吝照顾一下他的生意，而且这家五星级酒店在本地也算是最好的了，名气仅次于一些涉外酒店，不过胜在比较新，更适合他们举办婚礼。

陈醉生看菜单的功夫，乔正豪道：“陈先生，你的菜单中有一道甜点，我们酒店的大厨说他做得不行，搞不好得专门从国外请人。”

陈醉生说：“你说的是闪电泡芙吧？”

乔正豪说：“没错，我特意问了酒店请来的法国大厨，他说这道甜点他恐怕做不好。”

闪电泡芙法语叫“eclair”，是一道法国著名的甜点，“eclair”就是闪电的意思，这个名字据说是因为太好吃了，所以吃的像闪电一样快，也有说是因为太好看了，就像闪电一样耀眼。还有说因为太好吃了就像被电到了！

陈醉生想了一下，觉得国内能做好这个甜点的大厨确实不多，而且他要的还不是一般的“eclair”，而是改良的变种，配方差不多，但是外观和口味都不同。

“那我去教他们一下吧。”陈醉生说。

“啥？”乔正豪微微一愣，以为自己听错了，你教他们？他们酒店可是专门从法国起来的甜点厨师，人家都做不好，你能做？

陈醉生知道他不信，笑着说：“放心吧，这可是我的婚宴，我还用自己搞砸自己的婚宴不成？”

到了后厨，乔正豪把陈醉生的来意一说，后厨的所有厨师都面面相觑，法国大厨更是有点不高兴了。

“不，法国甜点是有灵魂的，我不认为法国以外的厨师能够做出纯正的法国甜点，这位陈先生，请问你以前在法国餐饮界进修过吗？”

陈醉生说：“我没有在法国学过厨艺，事实上我的厨艺也不如你，不过关于这道甜点，我以前还真跟法国著名的米其林三星大厨交流过，他当时也研究了半天，最后还是用中餐的方式解决问题，我来做给你看。”

说着，他就拿起了餐具。

只见陈醉生拿起巧克力融化，然后再把融化的巧克力液，淋在一个伸缩打蛋器上，很快巧克力也便凝固成了一个巧克力球。

然后陈醉生再用手捏住伸缩打蛋器，往外一拉，一个空心的巧克力球便制作成功了，甚至外面还有伸缩打蛋器留下来的花纹，然后他再在里面放入冰淇淋，最后把焦糖糖烧化......

这时，主厨已经恍然大悟了，惊呼出声：“拔丝！”

他来华夏已经一两年了，自然知道这是中餐拔丝土豆的经典做法，恍然道：“原来如此，陈先生你真是个天才，我收回刚才的话，这个世界上，只有中餐和法餐是有灵魂的！”