第54章 #卓锦绝对味觉（1/2）

卓锦和张静羽赶到江通餐厅时，对方的厨师已经等在门口。

一段简单的小互动，便开始学艺。

那是一位胖胖的厨师，姓王。

他笑呵呵对卓锦和张静羽道：“咱们这个餐厅，最出名的就是三秒乌鱼片。把切得薄薄的鱼片，在浓香的清汤锅底里面涮三秒钟。”

“蘸上秘制蘸料，味道咸鲜回甜，肉质又嫩又细腻。”

说着，王厨师把早就准备好的锅底和鱼片都拿出来。

让卓锦和张静羽品尝。

《梦想中的生活》这档节目，其实就是为了宣传国内的旅游行业。

推动文旅经济。

滚烫的锅底是奶白色，里面漂浮着山珍。

鱼片薄如蝉翼，能透光。

卓锦夹起来一片，对着镜头观察着鱼片的纹理。

有红色的纹路，是鱼肉特有的纹路。

在锅里滚一下，立刻就能捞出来吃。

张静羽好吃哭了，凑到卓锦耳边小声道：“我要让我老公，给我开一个这样的馆子。”

这乌鱼片，鲜得她舌头都要吃掉了。

弹幕。

：减肥期的我，何德何能，要遭受此种酷刑？

：小羽毛不爱吃鱼，却吃得这么香，肯定很好吃。哇……我现在就订去乌鱼岛的机票。

：卓锦他们这道菜就是火锅嘛，应该不难。

：此言差矣，楼上没看到那鱼片有多薄吗？这道菜，十分考验厨师的刀工。

：卓锦能行吗？

：……

卓锦观察完手里的鱼片，开始专心干饭。

没一会儿，一盘鱼肉就被她和张静羽吃完了。

等他们吃完，王厨师才道：“既然两位已经品尝到了乌鱼片的鲜美，那你们做好准备，学习这道菜了吗？换一种方法，你们知道这道菜的难点在哪里吗？”

“哈？”张静羽挠挠头：“别问我，我就知道好吃。”

“没事，我知道。”卓锦在品尝的过程当中，已经找到了这道菜的奥妙。

“哦？”王厨师兴致勃勃问道：“那你说来听听。”

卓锦回道：“有三点，第一是锅底，这锅底用高汤和鱼汤熬制。”

“第二是刀工，鱼片切得只有零点零五毫米厚，每一片鱼片都没有超过这个厚度。”

“第三则是蘸料，你们的蘸料分为两种。一种里面放了薄荷、赤椒、青柠、鱼露、……”

卓锦每说一种材料，王厨师的脸色从漫不经心到紧张无比。

他急忙打断卓锦：“够了，看来卓小姐的舌头非常灵敏。走，我带你们去后厨。”

再让她说下去，全世界都知道了！

那还怎么称秘制蘸料？

王厨师心惊无比。

他不时朝卓锦投去奇怪的目光，这些调料他经过十几年的改善。

卓锦为什么知道？

难道真的是尝出来的吗？

这到底是什么怪物？

两人之间的互动，被直播间的观众看在眼里。

弹幕。

：可恶，我还在记卓锦说的蘸料材料，打算晚点去买一条乌鱼。按照卓锦说的办法，做三秒乌鱼片。结果王厨师竟然不让她说了。