第2135章 爽快的大姐（1/2）

第2135章 爽快的大姐

白叶看着宋小宇将各种食材都装入自己手里的篮子里。

一般制作高汤的食材基本上都有。

鸡鸭肉骨爪子，猪骨猪蹄，干贝等等，另外还有一些比较少见的，白叶询问才知道那是鹿筋。

这样冷门的食材还有好几样，此外还搭配了干香菇等几样食材一起炖汤。

白叶还真不知道这昆仑鲍甫的汤竟然林林总总需要二十多样的食材。

各种食材分别需要处理，知道白叶是章独岚的师弟，是董建舒的徒弟，宋小宇索性收手，让白叶直接上手，自己就在旁边指点。

这一通各自处理最后放入大锅里熬汤，已经是好久之后了。

“这汤要小火慢炖十二个小时，恐怕你明天还要过来一趟了。”

“没问题！”学习厨艺，白叶从来不觉得麻烦。

“鲍鱼我已经泡上了，现在我们去看看龙趸皮。”

经过四十分钟的干蒸，这龙趸皮在热力烘托之下，鱼鳞都已经乍起。

“冰水浸泡两小时。”宋小宇将龙趸皮丢到早就准备好的冰水里。“等咱们吃了饭，就可以继续了。”

趁着这个时间，宋小宇又将几道菜上桌，最后上桌的就是这一道昆仑鲍甫。

那是早就已经熬好的汤，过滤之后继续来炖鲍鱼，用这些食材的精华味道将鲍鱼炖透，最后再将这融入了鲍鱼滋味的汤汁里，放入泡发好的龙趸皮。

小火慢炖两小时，就是成品的昆仑鲍甫了。

宋小宇这一次也是下了本钱。

材料下得十足，火候味道都绝了，刚一出锅白叶就用力的深深嗅了一口。

就这一锅汤加上鲍鱼，别说用龙趸皮这么高端的食材，那就是丢了一副鞋垫，他都得使劲嗦两口。

有服务员小姐姐帮他们将菜肴都端上去，他们俩人也跟在了后面回到了包厢。

这一路上，这昆仑鲍甫的香气飘飘荡荡的也引起不少人的注意，顺便又有不少人预定。

“宋哥，你这边的生意可真不错啊。”白叶由衷地夸道。