第45章 又酸又菜又多余（2/2）

林毅告诉她们，往片好的鱼片里，倒入少许的盐。

然后手搓

搓个一两分钟，倒水洗干净，多洗几遍就ok了。

区别有没有洗好的关键在于，鱼肉是否变成了晶莹透明状。

热芭和紫枫妹妹！！！

“听上去就不简单。”

“放心，小师弟，我们会好好洗的。”

把搓鱼片的工作交给了热芭。

林毅把锅洗干净，开始熬汤。

酸菜鱼的汤，至关重要，可以说，这汤就是酸菜鱼的灵魂！

酸菜鱼是否好吃，除了鱼片要好，还需要调配好一锅酸菜汤。

微辣的酸汤，鲜美开胃，能够激活食客的味蕾。

一道好汤是必不可少的。

对于林毅来说，这一切都很简单。

无论是鱼片，还是酸菜汤。

信手拈来。

不一会，锅里的酸汤，便已经飘散出香气。

热芭和紫枫妹妹这边，鱼片也洗好了。

端过来之后，林毅看了一眼，不错。

是他想要的晶莹透明状。

“为什么一定要洗成这样啊？”紫枫妹妹不懂就问。

“因为这样的鱼片，它的肉会更紧致，富有弹性，鲜美好吃。”

林毅笑着说道。

等会她们就知道了。

熬汤的时候，林毅还跟她们聊了会草鱼。

草鱼是食草的，所以它的体内，含有丰富的不饱和脂肪酸，和丰富的硒元素，对于孩子和老人来说，是最适合滋补的淡水鱼类。

开胃滋补，强身健体，增强食欲，嗯.

紫枫妹妹噢了一声。

“毅哥说得好。”

“小师弟，你懂的真多。”

两人似乎也只剩下鼓掌，附和。

因为这些都是她们的盲点。

酸菜汤熬好之后，林毅尝了尝咸淡，然后把洗好的鱼片放入其中。

“这汤真的好香啊。”热芭没忍住，咽了咽口水。

有了这汤，她可以把刚才红烧猪蹄的香味替代了。

酸菜，味道比较浓郁，有一种独特的香味！

“姐，你喜欢吃酸菜牛肉面吗？我的最爱。”紫枫妹妹跟热芭说道。

热芭？？

方便面.那啥酸菜，不都是

直播间的水友全部都乐了。

“妹妹，你还敢吃酸菜牛肉面？？”

“老痰酸菜，手工足制！/呕”

“说实话，虽然过去一年了，但我现在对酸菜还是有心理阴影.”

“哈哈，雀食，小哥这酸菜是哪来的啊？你们真敢吃啊。”

面对着直播间的水友提问。

后台的工作人员连忙答复。

节目组的酸菜，全部都是出口品质，绝对没有任何的问题。

直播间的水友

“啊啊啊，我感觉自己受到了冒犯，为啥好的东西都是出口的，次一级，垃圾的卖给国人？？”

“我心态崩了啊，什么时候，才能不双标。”

“节目组求生欲满满啊，居然秒解释。”

“那个，啥也不说了，上链接吧，我想买”

带货是不可能带货的。

镜头里，林毅往锅里添加着配菜和各式调料。

什么土豆片，莴笋，千张，豆腐，豆芽等等。

配菜越丰富，酸菜鱼的味道也更棒。

当然，元素也不要太多了。

会串味。

五种左右就ok了。

(本章完)