191.九月开始摊煎饼了（2/2）

“待霎儿俺摊俩给恁看看，恁不就知道了。”

柳氏下意识的点点头，后来又觉得不太对，婆婆还没告诉她这东西为啥叫“鏊子”呢，也没告诉她这东西婆婆是什么时候弄的，可她的直觉告诉她，不能再问了。

所以，她又点了点头，然后安安静静的听岳九月指挥，一会儿支鏊子，一会儿抱柴火的，总算是把准备工作做好了。

岳九月看着垫着几块小石板的鏊子，左边的煎饼糊子，右边一堆的柴火，欣慰的点了点头。

别说，柳氏虽然化身为“十万个为什么”的时候，让她觉得挺烦躁的，可柳氏干起活来那是真的利索，压根就不用她插手。

“看好了啊，就这样，先用油褡子擦一遍鏊子，省的一会儿摊煎饼的时候，煎饼沾在鏊子上。

再舀上一勺子的糊子放在鏊子的中间，然后用筢子一圈一圈的把糊子均匀的铺满鏊子上。

再用刮板多刮几下，这样摊出来的煎饼又薄又软又劲道，这个可不能偷懒，少刮那几下，摊出来的煎饼又厚又糙，口感不好。

等看到煎饼泛黄了，就用铲子戗一圈，抬起屁股一伸手，把煎饼揭起来，放到盖帘上就行了。”

岳九月又用油褡子擦了一遍鏊子，摊第二个煎饼的时候，还提醒了柳氏一句：

“其实，这第一个煎饼不大好吃，可咱们穷人家也没那些讲究，将就着吃饱肚子就行了。”

这话，柳氏百分之百的认同，她一边儿点头，眼睛还不忘盯着岳九月摊煎饼的动作。