第143章 八宝粥（1/2）

八宝又名腊八粥，佛粥，是我国流传千年之久的一种传统节日食品。

就算没有吃过自家煮的八宝粥，那肯定也吃过银鹭和娃哈哈的八宝粥。

八宝粥是用由多种食材熬制的粥。

不一定非得是八种，如今用作煮八宝粥的食材，早已突破了几十种。

而且每个地方所用的食材，也不尽相同，所谓八宝只是一个概数。

八宝粥的主料，各地倒是差不多。

一般以粳米、糯米或黑糯米为主料。

而再添加辅料，辅料就多了。

常见的如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。

而这些原料，具体又可以分为四大类，分别是米、豆类、干果类、中药材。

八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。

食用时可根据口味加糖、牛奶等。

林毅煮的八宝粥，便是加了糖的。

不加糖味道太淡了，小石榴可能不会喜欢。

“好香啊。”小石榴望着眼前碗里的八宝粥，忍不住吸了吸鼻子。

顿时一股香气沁人心脾，很好闻。

“尝尝看，比你在超市买的有什么区别。”林毅对小石榴说道。

小石榴舀起一勺粥，吹凉放入口中。

粥煮的很烂，几乎是入口即化，质软香甜。

“超市买的，一点也不香，而老舅做的八宝粥，堪称是色香味俱全，没法比。”小石榴赞不绝口的说道。

“评价这么高的吗？”林毅露出了微笑。

他也给自己盛了一碗，味道确实很不错。

有很多人煮八宝粥，只是徒有其形，把几种食材放在一起，煮熟了就行。

这是为了图简单，省事，一步到位。

但如果想要吃到好吃的八宝粥，就不能怕麻烦。

有些食材不易煮熟，需要提前熬煮几分钟，有些食材容易熟的，需要后放，这些都是有步骤和顺序的。

不然一锅烩上来，容易煮的太烂，亦或者是半生不熟，那口感会差很多。

“老舅，你今天煮八宝粥，是因为昨天晚上的清补凉吗？”小石榴好奇的问道。

“有这个原因，但不全是，早餐种类很多，天天喝稀饭，吃粉条包子，也容易腻，所以多尝试几种口味和风格。”林毅说道。

小石榴...

老舅不觉得麻烦的话，作为食客的她，自然是乐意之至。

但小石榴心里也明白，老舅肯定是为了自己，才这样做的。

谁愿意每天变着花样做早餐，要是老舅一个人，依着他的性子，肯定是随意就好。

没准都不吃早餐！

小石榴猜测的还是挺准的。

以前，林毅经常不吃早餐。

一大早起来，就去工作了，有时候忙到中午，才发现早餐都没吃。

只有这一个多礼拜，小石榴来做客的时候，林毅饮食作息才是很规律的。

他得给小石榴做一个好榜样，不然一个月后，小石榴饿瘦了，他没法和妹妹交待啊。