第503章 心里有数（2/2）

相处了这么久，大伙也算是看出来了。

付宇这个人向来说话靠谱，他说能做，那就是真的能做。

赵勐有些惊讶，这酥黄菜可是道挺老的菜肴了，现在市面上更是少见。

付宇竟然会做这道菜，什么时候学的？

不过眼下不是问这件事情的时候。

既然付宇能做，那事情就好办了。

赵勐吩咐道：“那你现在就赶紧做这道菜吧，其他的单子一会儿再说。”

付宇答应一声，转头吩咐张金玉去备菜。

王梦简直是喜出望外！

万万没想到，付宇竟然会做这道菜。

此时，在她眼中，付宇简直周身自带光圈效果。

刘雨晴把点餐单送到谷云武那边，没急着离开，而是绕到付宇的厨台前。

“你还真会做这道菜啊？”刘雨晴很感兴趣的小声问道。

“听说赵厨和谷厨都不会做，你跟谁学的啊？”

付宇这边还没开火，于是双手拄着厨台，凑近了刘雨晴，同样低声说道：“其实我就是看过这道菜的菜谱，没真正烹饪过。”

刘雨晴一愣，瞪大眼睛看着付宇：“付宇，我跟你说认真的呢！”

付宇点点头：“我挺认真的啊。uu看书”

刘雨晴难以置信的问道：“你之前没做过？”

付宇嗯了一声。

刘雨晴有些着急：“你疯了？没做过，你还敢接手？”

付宇：“没事，这道菜不难做，我看一遍就会了。”

刘雨晴简直都不知道说什么好了。

她冷笑：“你，你可真行！就算你能做好，不是，这不是能不能做好的问题！”

刚好张金玉拿了备好的食材过来。

付宇没再耽误时间，一边开火热油，一边开始备菜。

“你就瞧好吧！一会儿多做出来点，你也尝尝鲜。”

刘雨晴：“！”

......

酥黄菜是由鸡蛋、淀粉为主要食材，配以油、盐、糖等辅料制作而成的一道菜。

做一盘，两个鸡蛋足够了。

这道菜特别出数。

付宇将鸡蛋打散，搅拌均匀。

淀粉用最少的水搅开，然后和蛋液打匀。

锅里油热了，直接放入一半的蛋液，煎成蛋饼。

当饼刚刚凝固时马上揭开一半对折到另一半的上面，并用勺子或铲子打实，让它俩黏在一起。

切成小块菱形片。

量切好的菱形片放入蛋液碗中，同剩余的蛋液搅拌均匀。

重新热锅倒油。

油热下入鸡蛋。

轻轻的炸鼓，捞出，第二遍看油也是稍稍冒烟，用中火炸至酥脆金黄。

付宇刚才说的是实话，他确实没烹饪过这道菜，不过经典老味道食谱里的操作步骤写的很详细，他看一遍，心里也就有数了。

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