第二百七十八章 大火收汁（2/2）

等花娘这边将所有的土豆片和土豆条都炸过之后，红烧肉那边也差不多了。

加入了冰糖之后就将火重新加成大火，然后收汁即可。

出锅的时候再来点葱花瞬间让红烧肉的颜值又提高了一个档次。

“好香啊……”闻着红烧肉的味道，连玉桂都忍不住的感叹，就更别说玉桂这个小吃货了。

她们两刚才做土豆泥的时候就偷偷的吃了好几颗做好的土豆泥球。

现在闻着肉香，就更馋了。

“好了，接下来要做这西红柿了。

我们还要熬制一点酱料来为土豆条做蘸料。”

土豆这边准备的差不多了，苟琪自然又要开始教花娘做西红柿的东西了。

费时间的自然是番茄酱，薯条配番茄酱可是绝配，所以有薯条就不能少了番茄酱。

洗净的西红柿去蒂、切块，然后在锅里放少许的油将大蒜泥炒香后放入切好的西红柿。

用大火将西红柿煮到沸腾，这个时候是不用加水的，全靠西红柿自己本身的水。

等水开了之后就加入冰糖和白醋，不过苟琪这里没有放白醋，而是放的橘子汁。

当然如果有柠檬汁就更好了，只是因为没有所以才选择了橘子汁。

然后就用中火慢慢的收汁，当然这个过程非常费时，但因为也不是太难，所以完全可以交给玉竹。

熬制的时候需要不停的搅拌，如果酱汁飞溅就要换成小火了。

反正慢慢的熬，直到苟琪感觉浓稠度差不多了才让玉竹停止熬制了。