第三百三十五章 极鲜（2/2）

太过复杂麻烦的做法，着实太考验手艺，沈芮瞅了瞅食材，品类足够的多，不由和印臻提议，中午吃一顿海鲜火锅吧。这会儿熬煮骨汤什么的，都有些慢了一步，沈芮干脆就地取材，选取食材本身的鲜来调汤底。

切了些香菇稍加煸炒，然后洗干净的对虾鲍鱼蛤蜊、以及冰箱补给里的半只鸡入锅，沈芮用了些炼制的特殊手法，逼出了海鲜和跑山鸡之中的鲜美，在等待熬煮的过程，沈芮和印臻一起，做了一只沈芮爱吃的芝士焗龙虾，加了些意面，正好就是主食了。

今天的主厨，是印臻，沈芮只负责动嘴指挥，担任调味以及一些细节的辅助，其他的切也好，洗也好，都是印臻一手包揽，印臻素来学习力极强，几次进厨房的经验，已经让他很有一定的厨艺基础在，尤其在掌控力增强后，刀工更是日益渐长。

鱼切片、海螺切片、鲍鱼切片，鱿鱼改花刀，新鲜的象拔蚌切片···沈芮的辅助，则是凝冰微冷冻，保证食材的新鲜。除了切片改刀的，印臻还做了沈芮喜欢吃的虾滑和墨鱼滑。有沈芮负责调和，这两种做起来需要手劲搅打的火锅必备好物，对印臻来说，并不是太过高难度的挑战···

等印臻在把适量的菇类和青菜喜好，准备工作完工，海鲜汤底也鲜香出锅，捞取逼出精华后，没用的浮渣，只剩下清亮浓香鲜美的汤底，倾到入火锅专用锅里面，芝士焗龙虾也出炉了。

他们今天吃属于最新鲜的海鲜，沈芮就没在用火锅料调味，只按她和印臻的口味，调和了几个蘸碟。餐点上桌，两人开始享用起今天的美味。螺片鲍鱼片象拔蚌的脆弹、鱿鱼花的耿秋、虾滑墨鱼滑的弹嫩，大鱼片的鲜嫩

切了些香菇稍加煸炒，然后洗干净的对虾鲍鱼蛤蜊、以及冰箱补给里的半只鸡入锅，沈芮用了些炼制的特殊手法，逼出了海鲜和跑山鸡之中的鲜美，在等待熬煮的过程，沈芮和印臻一起，做了一只沈芮爱吃的芝士焗龙虾，加了些意面，正好就是主食了。

今天的主厨，是印臻，沈芮只负责动嘴指挥，担任调味以及一些细节的辅助，其他的切也好，洗也好，都是印臻一手包揽，印臻素来学习力极强，几次进厨房的经验，已经让他很有一定的厨艺基础在，尤其在掌控力增强后，刀工更是日益渐长。

鱼切片、海螺切片、鲍鱼切片，鱿鱼改花刀，新鲜的象拔蚌切片···沈芮的辅助，则是凝冰微冷冻，保证食材的新鲜。除了切片改刀的，印臻还做了沈芮喜欢吃的虾滑和墨鱼滑。有沈芮负责调和，这两种做起来需要手劲搅打的火锅必备好物，对印臻来说，并不是太过高难度的挑战···

等印臻在把适量的菇类和青菜喜好，准备工作完工，海鲜汤底也鲜香出锅，捞取逼出精华后，没用的浮渣，只剩下清亮浓香鲜美的汤底，倾到入火锅专用锅里面，芝士焗龙虾也出炉了。

他们今天吃属于最新鲜的海鲜，