第一百四十六章：循环利用（2/2）

之前睿山料理食材的时候，自己基本上可以看清楚他台子上的所有食材，而且他也没有刻意隐藏掩饰什么，所以照理说，他到底放过那些材料进去，江流儿只要一一排除就对了。

干贝？鲍鱼？珍珠蚌？雪燕？不对，都不对，这些味道都太浓郁了，绝非这种清新甜美的感受。

江流儿又把视线投向了这道菜中所放的蔬菜里，胡萝卜、竹笋、竹荪、猴头菇……也不对，虽然蔬菜确实有这种清甜感，但是味道又不够浓郁。

既然睿山会用这个问题来考小林龙胆，说明一定不是一眼就可以看到的食材，恐怕是熬煮过后，只加入了其高汤成分在其中。

和象拔等各种鲜味食材混合在一起后，居然还能保持自身原有的甜美，实在是太神奇了，江流儿突然心中冒出一种想法来。

“其实那所谓的食材不是一种，而本来就是几种东西煮在一起烹调而成的吧？”江流儿脱口问道。

睿山的神色一惊，龙胆也有些赞许惊奇，随后睿山点了点头，算是默认了江流儿的猜测。

江流儿胸有成竹的说道：“嗯，我大概知道了，睿山学长果然是个商人呢，哪怕是在不需要考量成本利润的食戟比赛舞台上，依旧还是习惯性的将经营饭店的那一套循环利用搬进来了。”

这一次睿山的脸色彻底变了，显然，江流儿基本上已经完全指出了这股鲜甜味后的真相，只差捅破最后一层窗户纸了。

而小林龙胆则一言不发，只是带着别有意味的笑意，笑脸盈盈的观看着两个人的反应。

“你把之前煮开水白菜时最后放入的那些纯净燕窝，又从那道菜里捞出来，又放到了这道菜中吧？”江流儿颇有自信的说道，“因为经过两次炖煮，燕窝已经彻底融化在汤里，没有任何具体的外形，而其中所吸收的前一道菜的鲜味，也被带入这道菜中，丰富了象拔的鲜味层次，我才这就是那股莫名鲜甜的由来。”

睿山脸色变得极为难看，他没想到自己的一个小动作居然都能被其发现。

“厉害！太厉害了江流儿！”小林高兴的拍了拍手，似是很兴奋的说道，“我没看到刚才那场比赛，只吃出来这似乎是事先用高汤煮开的燕窝，没想到你连这么详细的来源都能猜出来。”

随后她转头对睿山说道：“那作为这道菜的主厨，你觉得如何？江流儿没有猜错吧？”