第1429章 八道菜各有名目（2/2）

贺端就是不知道海参也是可以晒成干品，不然，从海船上买下的那些海参，他说什么也不会让叶婉清慷慨解囊的分给村民吃。

第四道菜是干笋炒肉片，叶婉清见这里的气候逐渐升温，怕买来的肉全部坏掉，便切成肉片，和着村民家的干笋炒了。

第五道菜还是肉，这次是鸡焖沙蛤，由于他们只买了两只鸡，即便是做成一大锅也不够分，叶婉清便将泡在盆里，预备着给贺端做到她最爱吃的沙蛤炒鸡蛋，后来一想，他们还可以去海边扒蛤，索性就把这沙蛤给炖吃了。

这沙蛤比花甲都要鲜，肉感也不一样，唯一的缺点就是沙多了一些，只要吐好了沙，就是一道世间少有的美味。

第六道菜是一人一只螃蟹，这些螃蟹不是一个种类，有梭子蟹、有花盖蟹、还有三眼蟹、偶尔还有几只青蟹，它的分类也属于梭子蟹，但却以独特的口感自成一派，叶婉清觉得青蟹更适合煲粥，普通梭子蟹适合蒸煮、煸炒、炸煮，可以凭个人口感来烹饪。

叶婉清为了省时间，工序复杂的一律清蒸。

第七道菜是肉炒野菜，这里的野菜，叶婉清没见过，就按照一般炒菜的方式去炒，炒出来的滋味却异常鲜美。

第八道菜是清蒸海鱼，每桌一条。

在叶婉清的家乡，有人办喜事，一桌必须上两道鱼，有不同的说法，其中一道是随便吃的，剩一道是留着新人敬酒时吃的。

第八道菜工序倒不是很复杂，就是不能一起上菜，需要三桌、三桌的来，因为一个锅里，只能蒸三条。