第487章第一次当老师（2/2）

“那就有劳大家了，做小吃的材料早就准备好了，大家进来厨房跟我一道学吧，咱们今天要做的小吃……”

许清风一句话还没说完，立刻有人满脸笑容的接话：“又香又软的地瓜丸子。”

“是，你说的完全没错，来吧，大家都跟我来吧。”

许清风带头走在前面，陈桂香看到他们谈妥，已经先一步生好了火，刷好了锅，锅里还按照许清风的吩咐烧了一锅热水。

许清风拿起木盆里几个个头中等，早已经被去皮洗净的红薯，展示给大家看。

“把红薯切块，隔水蒸熟。大火蒸20多分钟，随便拿个勺子或者筷子从中间一穿，如果能够穿透，那就代表红薯已经蒸熟了。

等待的时间，咱们把糯米粉和面粉按照三比一的比例配好。

把蒸熟的红薯捣碎成泥，趁热把糯米粉和面粉倒进去，依据个人口味加适量白糖，用筷子快速的搅拌。

这里要稍微注意一下，加入白糖的分量可以根据自己的口味增加或者减少，红薯本身也是有甜味的，不喜欢吃甜的可以不放糖。

只要锅里的面不烫手了，就可以用手开始和面团。热面会粘手，和的时候要在手上沾些凉水，或者是手上沾点儿油都可以。

和好的面团醒十五分钟左右， 这时候可以做些准备工作，锅里的水倒掉，控干水分加入油，可以把醒好的面用虎口挤出丸子，放在手心揉搓也是可以的。

待油七八成热时，把搓好待用的丸子放进去，用中小火炸至金黄捞出。

好了，具体的步骤和细节已经全部说完了，接下来的事情就交给你们吧，既可以练手，也可以现场提问。”

许清风这套也是学着林明月的，既可以减轻自己的负担，也可以让他们学的更清楚明白。

自己只要做个示范，接下来的事情交给他们做，有现成的材料和师傅在这里，大把的人愿意来动手实践。

果不其然，立刻有三个人冲上前来抢着要帮忙，许清风吩咐他们洗净手，又让他们手上抹了油，这才认真的教他们怎么挤出丸子。

三人学得认真，围在身边的人看得更认真，看到他们成功做出一锅丸子，一群人顾不上烫，赶紧用手捏了一颗趁热放进嘴中。

外皮金黄酥脆，内里柔软细腻，大家吃得满嘴喷香，吃了一颗还想再吃一颗。

“你们三个已经差不多学会了，还有没有想要学的，再来三个人，你们三个负责教。不会教没关系，就把我刚刚教给你们的教给别人就行了。”

为了让大家都学会做地瓜丸子，许清风不厌其烦地让所有的人都在他的眼皮子底下动手操作了一遍。

其实整个过程，许清风也很紧张，毕竟这是他第一次当老师教别人，而且这地瓜丸子也是他第一次动手去做。

不过就像林明月说的，只要严格按照她所说的方法去做，其实人人都可以成功。

许清风一开始有些怀疑自我，但是他理顺了整个流程，发现确实如同林明月所说，真的非常容易。