古代吃瓜群众吃的是什么瓜：甜瓜（1/2）

《左传》中有这样一个故事。

齐国的国君齐襄公派遣了两个大臣（连称和管至父）驻守一个叫葵丘的边远地区。在夏季甜瓜成熟的时候，这两个人动身了。齐襄公说：“到了明年瓜熟的时候，就派人去接替你们。”

一周年之后，驻守期满了，但襄公派人替换的命令还没有下达。连称和管至父看着长满瓜田的甜瓜唉声叹气，于是派人去请求襄公下命令，但是襄公不知吃错了什么药，就是不允许他俩回来。这两个人一气之下，就发动了叛乱，弑杀了齐襄公。这次叛乱最终促成了公子小白——“春秋五霸”之首的齐桓公登上了国君之位。可以说，“一个甜瓜改变了中国历史的走向”。

作为一个把“吃”刻进了基因的民族，我们的祖先对“吃瓜”这件事始终抱着极大的热情。早在3000多年前西周时期传唱的《诗经·幽风》中，就有一篇《七月》写道：“七月食瓜，八月断壶。九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。”“壶”指葫芦，是当时最重要的蔬菜；“食瓜”和“断壶”并列，说明这在当时是一年当中农民伯伯最重要的事情之一。那么问题来了，这里被吃的“瓜”又是什么呢？

古人吃的究竟是哪种瓜？

如果不告诉你答案，你多半就会猜西瓜。毕竟现在空调、wi-fi、西瓜的组合已经成为夏季不可或缺的“三大件”了。魏晋时期的文学家刘祯曾经写过一首《瓜赋》，其中有两句说“蓝皮蜜理，素肌丹瓤，甘逾蜜房，冷亚冰霜”，也就是说，这种瓜的瓜皮是绿绿的，瓤是红红的，吃起来又凉又甜，简直美滋滋……如果单看这几句，好像更印证了西瓜的猜测，不过先别着急下结论，我们再重读一下就会发现不对了。

这首《瓜赋》里面还有一句“厥初作苦，终然允甘”。西瓜还不成熟的时候，最多也就是不甜，绝对不是苦的啊！

据宋代欧阳修等人编著的《新五代史》记载，西瓜传入我国大约是在1100年前的五代十国时期，由一个名叫胡峤的人从北方的契丹（即后来的辽国）带回的，而契丹人又是从西方的回纥人那里得来的——“契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘”。也就是说，魏晋时期的刘祯是绝对吃不上西瓜的。所以出现在《瓜赋》中的瓜就只能是另一种夏天的甜蜜小伙伴——甜瓜啦！

恰好甜瓜初生的时候，确实是苦的。

为了证明古人所说的“瓜”只能是甜瓜，再来一点旁证。

汉代有一首无名氏所作的古诗中有这样两句：“甘瓜抱苦蒂，美枣生荆棘。”如果你吃过甜瓜，就一定知道，靠近瓜蒂的那一块是很苦的，通常我们都会把它扔掉，所以这里说的“甘瓜”很大可能也是说的甜瓜了。晋代文学家陆机写的另一首《瓜赋》中写道：“气洪细而俱芬，体修短而必圆，芳郁烈其充堂，味穷理而不。”可见古代所说的瓜有着浓郁的芬芳香气，这正是甜瓜的另一种特征，所以它才会又被叫作“香瓜”。

从植物学角度说，甜瓜属于葫芦科黄瓜属，是一种一年生蔓性草本植物。因为它的基因可塑性特别强，所以被我们人类改造成了各式各样五彩缤纷的样子。既有又大又圆的黄皮哈密瓜，也有长得活像黄瓜的羊角蜜；有多汁醇香、皮厚瓜甜的白兰瓜，也有皮薄瓤甜、可以一口吃下的小香瓜。不过那种厚皮甜瓜多半都是近代以来从外国传入的品种，我国原生的甜瓜品种几乎都是薄皮甜瓜。

既然我们确定了历史上那些前面不带限定词、只有单独一个“瓜”字的记载都是指薄皮甜瓜，再重读某些历史记载，就会觉得生动了许多。比如说在记录先秦礼仪的著作《礼记》中就有一条跟甜瓜有关：“为天子削瓜者，副之，巾以。”可见，在当时，吃甜瓜前先削去瓜皮是一种重要的礼节，不但天子有专门的官员帮他削瓜，而且地位还不低，可以穿戴细葛布的衣巾。

这样看来，至少在当时，吃瓜是一件重要的礼仪大事啊！当然，在我们看来，这又是一条说明古代的瓜是甜瓜的旁证——吃甜瓜要削皮，可没听说过吃西瓜要削皮的。

我们吃甜瓜的时候常常会有一大困惑：到底该吃瓜皮，还是瓜瓤？尝起来很甜的瓜子可不可以吃呢？不妨来看看古人是怎么吃甜瓜的吧！

“吃瓜”的历史渊源

1972年，有一项震惊全国的考古发现，在湖南省长沙市东郊一座距今2300余年的汉朝墓葬中出土了一具保存十分完整的女尸，后来被命名为“辛追夫人”。有趣的是，考古学家在她的肚子里发现了多达130多枚甜瓜子，原来这位贵妇人的最后一餐竟然是甜瓜，而且吃得还不少。无独有偶，近年的另一重大考古发现西汉海昏侯墓葬中，考古人员同样在海昏侯的腹部发现了大量甜瓜子。这不禁引发了我们的遐思，到底是汉代人有吃甜瓜自杀的习惯，还是仅仅是一个巧合呢？