第54章 鱼面（1/2）

第54章鱼面

秦阮一边揉着面，一边往里面加挑出刺的鱼肉。

抓出了一把鱼肉搓成鱼肉糜，撒上些许的细盐与面粉彻底地揉和在一起。

最终揉成了一个面团，用擀面杖压成了博饼形状，切成了丝状。

撒上了一层薄薄的面粉，轻轻地抓了几下，确保揉好的面条不会粘连在一起，秦阮才停下了手中的活儿。

这会儿，锅里的水也烧开了。

秦阮把鱼头和鱼尾倒入了锅里，也把这次买的白萝卜切了几坨，萝卜可以提鲜味。

随后，一起放进了锅里，盖上锅盖，继续烧大火熬制。

不多时，香味儿就从锅里飘了出来。

锅盖一掀开，一股热浪似的蒸汽扑面而来，夹带着浓浓的香味儿。

秦阮把煮好的鱼头和鱼尾捞起来后，就把切好的面条下到了锅里。

长条状的面条在浓浓的乳白色鱼汤中不停地翻滚，再加入些许的酱料。

厨房里弥漫着鲜香味儿，这馋人的味道从厨房里溢到院子里，光是闻着就香味十足。

秦阮挑了一碗面条起来，汤没有盛满，只盛了一半。

她又把葱子和香菜切成了细末状，撒了一些在面条上，再淋上了一瓢汤。

生得葱末的香菜末被滚烫的的鱼汤一烫，香味顿时就出来了。

鲜味，香味，肉味交织在一起。

这浓浓的香味，闻着就禁不住咽口水，这要是吃下去，那味道……

秦阮将多余的面条用大盆子就着鱼汤一起舀了起来，又在铁锅里里掺了水，把灶里的柴退了出来。