第八十一章 龙井虾仁（2/2）

到了宴厅处，厅正中已放了一张大案，案上放满了菜肴，于是我便招呼董允三人，依次落座，等众人坐定，我随即拿起酒壶，为各人满满斟上一爵酒。

然后我便举起酒爵，向董允敬酒，以谢其为我多番辛劳，而蒋琬和费祎自然作陪，并祝贺我与诸葛小娘结为秦晋之好。

众人兴致甚高，便满饮一爵，而我再为各人斟满酒爵，接着向他们介绍今日以炒菜为主的午宴上有什么菜式。

今日的菜肴有蘑菇炒时蔬、炒鸡、姜葱炒猪肝、炒排骨、芙蓉虾，主食则是满满两大碟煎饺，其他菜式还算普通，这个芙蓉虾却是难得的。

主要是川蜀并不靠海，没有个头相对大的海虾，所以只能从河里捞捕河虾，不过河虾个头不大，只能以数量取胜，不然炒起来虾味不够，只会被蛋味完全盖过，沦为普通的一道芙蓉炒蛋，那就完全失去意义了。

这个年代，虾蟹都没有成为主要食材，光是捕捞足够的河虾，就颇费了一番功夫，更遑论将河虾拆壳、去头、挑肠等功夫了。

幸好董允他们三人品尝这道菜肴时，都相当给面，赞赏不绝，这才让我觉得没有白费一番功夫，不过此时我也想起另外一件事。

那就是与芙蓉虾差不多工艺的另一道名菜——龙井虾仁了，之前一直认为这个年代杭州没有产出名茶龙井，所以没有想到做这个菜。

不过其实龙井故是名茶，但我又不是用来喝，而是用来炒菜，只是取茶叶翠绿入色、茶香入味而已，按道理来说用其他茶叶也应该可以。

嗯，想到此处，我决定回头让马兑去搜罗各式茶叶，一一用来炒菜，看看哪种茶叶与虾仁共炒，方能衬托恰当。