第235章 不一样的鸭（1/2）

话刚说完没多久，忽然鼻间飘来一阵异香。李年立马循着香味找去，却看到对面酒楼门前，不知何时用架子挂起了一只只鸭子。

架子旁边，一张案桌，顾唯正戴着一双白色的棉布手套切割着鸭肉，那异香便是从那里传来。

因着这忽如其来的香味，原本还在鸿楼门前等候的客人们都围到了那边去。

反正等着也是无聊，看看热闹也好。加上围观的行人，不多时，案桌周围就围起了几圈人来，还大有越围越多的意思。

“各位各位，这是我雅客来的招牌菜之一，脆皮烤鸭。今日见者有份，免费品尝，若是有什么不好的，大伙都提提意见，便算是对我们好了。”

张睿一改往日的腼腆，在门口吆喝起来。没办法，屋里客人太多，杂役们忙不过来。

至于最擅长这个的陈小二，此刻顶替了顾唯的工作，也是忙的腾不出手来。

顾唯在片鸭，账房在算账，整个酒楼也就他还能空闲出些时间。

方才鸭子没端上来之前他就练了好几遍，如今才能这么流利的将这段话说了出来。

闻着烤鸭的香味，看着顾唯娴熟的片鸭技术，又听说是免费品尝这样的好事，围观的人顿时都不愿走了。一个个翘首以待，就等着免费品尝了。

鸿楼与雅客来就隔了一条街，这么大的动静，洪康三人自然也是听到了。

李年对顾唯这里，从来就是有些不服的。哪怕当初亲自尝过顾唯做的红楼宴，也只是觉得对方不过是在烹饪手法上讨了巧。

顾唯这样的年纪，烹饪手法定然是有人传授的，并不算他的本事。若是自己也能学会，定会比顾唯做的更加出色。

对于自己厨艺上的天赋，他是从来没怀疑过的。心里，也暗暗想着什么时候能和顾唯比试一次。

同样的原料，指定的菜肴，他不信自己不如对方！

“师傅，我去看看。”李年说着，就往对面走去。

洪康想要阻拦，对方却毫不在意。“他既说了见者有份，我过去瞧瞧又如何。若是他要赶我，恰好能借此闹一番。”

洪康听了，也觉得有些道理，微微颔首，算是同意了。

李年走到人群外，慢慢的开始往里面挤进去。这里面许多食客都是认识他的，也愿意给他些面子，也就都让了路出来。

李年几乎是畅通无阻的，就进到了最里面一层。

他的目光首先投向了挂在架子上的鸭子。鸭子是家禽之一，在大周也算是极其普通的食材。

大周光鸭子的处理手法便有五种，煮、蒸、酱、腊、熏，而这五种中又因食材搭配的不同，而衍生出几十种变化来。

然而，从未有人用过烤这一种烹饪方式。

烤，自齐国传入大周，多用于边疆烹饪条件不足，调料稀缺，将士们想吃新鲜肉食，又要烹煮简单，烤是最适合的方式。

所有肉类，只需放上烤架，撒上些盐，熟了便可以食用。比起需要烧水调味的煮或蒸，实在是方便了很多。

但也因此，味道上和寻常烹制的菜肴相差甚多。